春季肝臟充盈火氣容易旺盛，這樣就會(huì )有損脾胃健康，肝臟不好會(huì )造成食欲減退、疲憊乏力、惡心嘔吐。長(cháng)期以往，肝癌就會(huì )悄悄靠近你，多以不能忽視肝臟問(wèn)題。春季養肝正當時(shí)，從食療入手是做好的預防方式，天氣網(wǎng)養生頻道在此推薦10種養肝食物，養肝就吃這10種“王牌”食物，趕緊讓肝癌滾開(kāi)吧！

　　1、養肝“王牌”食物——茼蒿

　　綠色入肝，所以多吃點(diǎn)綠葉蔬菜對清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它綠葉菜要更好一些。春季里多吃茼蒿菜有清血，養心，潤肺及消痰等功效。茼蒿一般營(yíng)養成分無(wú)所不備，尤其胡蘿卜素的含量超過(guò)一般蔬菜。適合高血壓患者、腦力勞動(dòng)人士、貧血者、骨折患者等。

　　2、養肝“王牌”食物——金針菇

　　金針菇是很多人的至愛(ài)食材。它性寒，味甘、咸，富含B族維生素、維生素C、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸等，具有補肝、益腸胃等功效。它還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人很有益。

　　3、養肝“王牌”食物——豆芽菜

　　春季應該適當吃一些應季節的芽菜，而豆芽菜有清熱功效，能對抗春季上火現象。豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利于肝氣疏通、健脾胃。

　　4、養肝“王牌”食物——菠菜

　　菠菜是春季的時(shí)令蔬菜，具有很好的養肝、養血、滋陰等作用，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素C等，對于保護肝有著(zhù)很好的作用。菠菜含有草酸，食后影響人體對鈣的吸收，因此，烹飪菠菜前一般應先灼水后再進(jìn)行烹飪，這樣可以減少草酸含量。

　　5、養肝“王牌”食物——枸杞

　　枸杞有養肝益精作用，它含有人體必需的糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鐵等營(yíng)養物質(zhì)，能幫助保護肝細胞，改善肝臟功能，對于慢性肝炎的治療有一定效果。將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥，有養肝、調理腸胃的作用。

　　6、養肝“王牌”食物——胡蘿卜

　　胡蘿卜中含有的多種化合物能夠提高肝臟的抗氧化能力，能防御四氯化碳所引起的肝中毒，對受損的肝臟有極強的恢復功能。

　　7、養肝“王牌”食物——香椿

　　香椿被稱(chēng)為“樹(shù)上蔬菜”，又名香椿芽、香樁頭等，是香椿樹(shù)的嫩芽。祖國醫學(xué)認為，香椿味苦、性平、無(wú)毒，有開(kāi)胃爽神、祛風(fēng)除濕、止血利氣、消火解毒的功效。現代醫學(xué)及臨床經(jīng)驗也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。

　　8、養肝“王牌”食物——蘆筍

　　近期韓國一項新研究發(fā)現，醉酒之后，除了多喝水和多休息之外，吃蘆筍也可以解酒護肝。蘆筍及蘆筍葉提取物中的氨基酸和礦物質(zhì)可以減輕宿醉癥狀，保護肝臟細胞免受酒精毒素的侵害。研究人員表示，蘆筍葉中的氨基酸和礦物質(zhì)濃度比蘆筍更高，解酒護肝效果更好。

　　9、養肝“王牌”食物——大紅棗

　　春天是生發(fā)的季節，因此要氣血兩旺，平時(shí)要多吃一些大紅棗，尤其是女性，春天吃大紅棗補血，可以讓臉色更加的紅潤，而且，大紅棗甘甜，肝喜甜，因此有養肝護肝的功效。

　　10、養肝“王牌”食物——西紅柿

　　中醫認為，西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效，營(yíng)養學(xué)分析認為，西紅柿中含有相當一部分的維生素C和維生素A，還含有大量番茄紅素。如果生吃西紅柿則可以補充大量的維生素C，如果熟吃則能夠在油脂的輔助下良好攝入維生素A與番茄紅素，對人的身體健康均有好處。