抗癌需要蛋白質(zhì)的參與" src="http://img.jianke.com/article/201503/1708406343-20150310195017974.jpg" />

　　對于蛋白質(zhì)我們并不陌生，它是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。蛋白質(zhì)對于人體尤其重要，對于預(yù)防癌癥也非常關(guān)鍵。

　　蛋白質(zhì)作為生命基本功能的細(xì)胞，雖然小到讓你看不見，但每天24小時都在不間斷地忙碌著關(guān)于生命的許多事。至今已有非常多的科學(xué)實驗證明蛋白質(zhì)對于癌癥的重要作用。比如蛋白質(zhì)部分降解具有治療癌癥的作用，蛋白質(zhì)部分蛋白質(zhì)能夠殺死癌細(xì)胞，易感蛋白質(zhì)還能幫助檢測發(fā)現(xiàn)癌癥……如此多的事實都顯示蛋白質(zhì)的重要性。那么日常生活中該如何攝入呢?

　　蛋白質(zhì)食物來源可分為植物性蛋白質(zhì)和動物性蛋白質(zhì)兩大類。植物蛋白質(zhì)中，谷類含蛋白質(zhì)10%左右，蛋類含蛋白質(zhì)11%~14%，豆類高達36%~40%。動物蛋白質(zhì)主要來源于肉類，含量在15%~22%左右。如果要補充蛋白質(zhì)，這些食物就可以多吃。

　　當(dāng)然，一般情況下，如果人們正常飲食，不出現(xiàn)挑食偏食的情況，人體所需的基本蛋白質(zhì)是不需要額外補充的。只要堅持食物多樣化，就能滿足人體所需的蛋白質(zhì)。

（實習(xí)編輯：王歡）