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7種食物是癌癥導火索

2015-01-09 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:其實(shí)在日常生活中,一些小細節或許就成了引起腫瘤的主要殺手。一起來(lái)看看你是不是經(jīng)常吃這些食物,容易得腫瘤幾率加大。

  常吃7種食物易患癌癥

  第一種:過(guò)食溫熱性食物。所謂的溫熱性食物,一是指直接感受到的溫度過(guò)高、過(guò)燙的食品;一是指屬于中醫藥性劃分中的溫熱之性食物。因為過(guò)于辛熱,容易損傷消化道黏膜上皮細胞,所以這類(lèi)性質(zhì)的食品最易誘發(fā)的是消化系統的腫瘤。過(guò)燙飲食是導致食道癌等消化道腫瘤發(fā)生的重要原因。飲食過(guò)熱,會(huì )損傷、刺激食道黏膜上皮,長(cháng)期刺激下將誘導組織惡變。

  第二種:酒。酒為辛熱之性,長(cháng)期飲酒,是消化系統腫瘤發(fā)病最常見(jiàn)的因素。山東西南地區為食道癌的高發(fā)區,就與這一地區飲食中嗜熱、嗜酒有關(guān)。其實(shí),早在1964年,世界衛生組織就認為酒精飲料的過(guò)度消費與口腔癌、喉癌及食道癌有關(guān)。在分別對江蘇啟東縣肝癌相對高發(fā)的通興鄉與相對低發(fā)的西寧鄉進(jìn)行的調查中發(fā)現:前者肝癌病死率是后者的2.5倍。而兩鄉只有一路之隔,自然環(huán)境基本相同,吸煙率也相當,所不同的是肝癌高發(fā)區的人們愛(ài)喝酒,低發(fā)區的人們則喜歡飲茶。

  第三種:煎炸、熏烤的食物。同樣屬于中醫熱性食物的還有煎炸、熏烤的食物,這類(lèi)食物因經(jīng)過(guò)高溫的油炸和烤制,亦隨之變?yōu)闊嵝允称贰=?jīng)研究證實(shí),長(cháng)期食用此類(lèi)食品,易于導致胃癌、腸癌、肝癌等。

  第四種:咖啡。就像中國人嗜茶一樣,西方人多喜喝咖啡。美國學(xué)者在經(jīng)過(guò)5年的流行病學(xué)調查后認為,咖啡因對胰腺癌和膀胱癌的形成有一定影響。經(jīng)常飲咖啡的人比不飲咖啡的人患這兩種癌的可能性大2~3倍。在胰腺癌患者中,至少一半是由于過(guò)多飲用咖啡引起的。

  第五種:咸味太過(guò)的食物。除了食鹽,咸味食物還包括咸菜、咸魚(yú)、咸肉以及其他腌制食品等。根據相關(guān)研究顯示,常食腌制食品者食管癌發(fā)病的危險性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物最容易導致的癌癥是胃癌。嗜食咸魚(yú)的日本漁民,胃癌、食道癌的發(fā)生較為普遍。嗜食咸魚(yú)亦是致鼻咽癌的一個(gè)重要因素。馬來(lái)西亞研究人員發(fā)現,沿海居民患鼻咽癌較多,原因與他們愛(ài)吃咸魚(yú)有關(guān)。我國普查資料證明,在胃癌高發(fā)區,人均每天攝人食鹽50克;而胃癌低發(fā)區,人均食鹽攝入量?jì)H為6克左右。

  第六種:霉爛食物。黃曲霉毒素已被公認為是最強烈的致癌物,而黃曲霉菌富含于霉爛的谷物、玉米、花生中,該菌在溫暖、潮濕的環(huán)境下易于生長(cháng)繁殖,研究發(fā)現其可誘發(fā)實(shí)驗動(dòng)物的多種腫瘤。這種因素是導致亞洲、非洲某些地區癌腫高發(fā)的重要原因。

  第七種:腌制食品。亞硝酸鹽也是公認的致癌物,蔬菜、鮮肉等腌制后會(huì )產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽。鹽腌的干魚(yú)中,發(fā)酵的腌菜、泡菜、酸菜中,隔夜的煮熟白菜、香腸、肉類(lèi)中都含有亞硝基化合物,如果經(jīng)常食用這些食物就有致癌的危險。

 (實(shí)習編輯:王歡)

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