預防食管癌飲食注意事項

2015-01-08 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：俗話(huà)說(shuō)“秋風(fēng)起，長(cháng)膘忙”。立秋后天氣轉涼，人們胃口大開(kāi)，飲食會(huì )不知不覺(jué)過(guò)量，不僅容易長(cháng)秋膘，還容易引起食管疾病，甚至是食管癌。那如何預防食管癌呢?專(zhuān)家提醒，預防食管癌，在飲食在要特別注意，下面一起來(lái)看預防食管癌飲食注意事項。

　　俗話(huà)說(shuō)“秋風(fēng)起，長(cháng)膘忙”。立秋后天氣轉涼，人們胃口大開(kāi)，飲食會(huì )不知不覺(jué)過(guò)量，不僅容易長(cháng)秋膘，還容易引起食管疾病，甚至是食管癌。那如何預防食管癌呢?專(zhuān)家提醒，預防食管癌，在飲食在要特別注意，下面一起來(lái)看預防食管癌飲食注意事項。

　　如何預防食管癌

　　我國是食管癌死亡率最高的國家之一，發(fā)病年齡多為40歲以上，但近年來(lái)發(fā)病者的年齡呈年輕化的趨勢，男性患者多于女性，并且北方的發(fā)病率和死亡率都高于南方。對于食管癌目前的高發(fā)狀況，馬建群提醒，要在日常飲食生活中注意預防，小心“吃出來(lái)”的食管癌。

　　1、盡量少吃燙的食物。這方面最典型的是火鍋，通常人體的口腔、食道及胃黏膜耐受的溫度是50℃左右，而火鍋的溫度基本上都達到了120℃。若是撈出后立即吃，就很容易燙傷這些器官，若這些器官的黏膜常常受到損傷的話(huà)，就很容易發(fā)生食管癌變。

　　2、拒絕致癌食物。研究表明，酸菜、隔夜菜等產(chǎn)生的亞硝酸鹽、霉變的食物都容易誘發(fā)食管癌。除此之外，咸魚(yú)咸肉，煎、炸、烤的食品最好也不要吃。同時(shí)，最好別酗酒，因為有些酒本身就含有一定量的亞硝胺、黃曲霉素等致癌物及酫醇等間接的致癌物。

　　3、營(yíng)養要合理搭配。食管癌與營(yíng)養不良有一定關(guān)聯(lián)。蛋白質(zhì)的缺乏將會(huì )引發(fā)食管黏膜增生，易出現惡變。缺乏脂肪則會(huì )有礙脂肪酸及脂溶性維生素吸收，讓人體的免疫功能下降而影響健康。

（實(shí)習編輯：趙雪潔）

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