保肝是慢性肝病患者天天要注意的，把保肝與食療結合起來(lái)，使保肝和美味共享，避免吃保肝藥，是肝病患者理想的選擇。而今天我們就要給大家說(shuō)說(shuō)多吃葡萄是可以幫助我們有效的保護肝臟的健康的。

　　中醫認為，葡萄性平、味甘酸，能補氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除煩解渴。現代醫學(xué)則證明，葡萄中所含的多酚類(lèi)物質(zhì)是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能，抵御或減少自由基對它們的傷害。此外，它還具有抗炎作用，能與細菌、病毒中的蛋白質(zhì)結合，使它們失去致病能力。國外的研究證明，新鮮的葡萄、葡萄葉、葡萄干都具有抵抗病毒的能力。

　　葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經(jīng)有興奮作用，對肝炎伴有的神經(jīng)衰弱和疲勞癥狀有改善效果。

　　葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食欲，防止肝炎后脂肪肝的發(fā)生。葡萄干是肝炎患者補充鐵的重要來(lái)源。用葡萄根100—150克煎水服下，對黃疸型肝炎有—定輔助療效。

　　從現代科學(xué)的角度看，葡萄中含有的天然生物活性物質(zhì)如OPC(原花青素)為什么有保肝作用呢?國內外大量研究結果表明，肝炎、肝硬化、脂肪肝、肝癌、酒精肝等肝病的發(fā)生、發(fā)展與自由基損傷密切相關(guān)，臨床上應用自由基清除劑治療也收到了很好的效果。尤其是近幾年，持續清除自由基的保肝方法，已經(jīng)引起國內外肝病專(zhuān)家的高度重視。進(jìn)一步研究發(fā)現葡萄籽提取物(OPC，原花青素)是迄今發(fā)現的植物來(lái)源的最高效的抗氧化劑之一，體內和體外試驗表明，葡萄籽提取物的抗氧化效果，比維他命C強20倍,比維他命E強50倍，超強的抗氧化效率具有清除自由基、保護肝臟的效果。現代科技手段能夠把兩千多粒葡萄籽提取濃縮在一粒保甘OPC膠囊中，其清除自由基的保肝作用是非常大的。