春暖花開(kāi)，陽(yáng)氣蒸騰，萬(wàn)物復蘇，肝臟功能旺盛，春季是最適合養肝的季節，有句話(huà)說(shuō)的好“春季養肝等于養命”。

春季是細菌、病毒繁衍滋生的旺季，肝臟具有解毒、排毒功能，負擔最重，而且由于人體肝氣升發(fā)，也會(huì )引起舊病復發(fā)，因此，春季養肝護肝尤為重要。

春季養肝記住“一多二少”

1、多喝水

初春寒冷干燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，多喝水還可促進(jìn)腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。

2、少吃酸性食物

多吃酸性食物會(huì )使肝火更旺，損傷脾胃。

所以，肝不太好的人在春天應多吃味甘性平，而且富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素和礦物質(zhì)的食物，比如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、海帶等。

3、少飲酒

初春時(shí)節，寒氣較盛，少量飲酒有利于通經(jīng)、活血、化瘀和肝臟陽(yáng)氣之升發(fā)。

但不能貪杯過(guò)量，要知道肝臟代謝酒精的能力是有限的，多飲會(huì )傷肝。

據醫學(xué)研究表明，體重60公斤的健康人，每天只能代謝60克酒精，若超過(guò)限量，就會(huì )影響肝臟健康，甚至造成酒精中毒，危機生命。

春季養肝，飲食為先

1、牛奶

具有養肝平氣、鎮定安神、美容養顏的功效。現代醫學(xué)認為，牛奶含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，人體易吸收的乳糖與乳脂，是肝炎患者“完美”的天然美食。

大豆及豆制品：具有和胃、調中、健脾、益氣的功效。含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、B族維生素、中等量脂肪及少量碳水化合物，對肝臟修復非常有益。

2、蜂蜜

主要成分是葡萄糖和果糖，可以直接被人體吸收，含有多種營(yíng)養素及多種礦物質(zhì)和微量元素，并有補脾胃、養肝潤燥、解毒的作用，對肝炎患者有一定的治療功效。

3、韭菜

韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力，而且還能幫助人體吸收維生素B及維生素A。肝炎患者可以適量食用，有利于緩解病情。

4、鯉魚(yú)

具有健脾養胃、利水消腫、通乳安胎、止咳平喘等作用。可用于脾胃虛弱、食少乏力、脾虛水腫等癥。另外，鯉魚(yú)的蛋白質(zhì)與人體的蛋白質(zhì)結構相似，易于消化和吸收，能幫助提高肝臟的解毒和防護功能。

5、薺菜

含有B族微生物、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及礦物質(zhì)。動(dòng)物實(shí)驗標明可縮短凝血時(shí)間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、牙齦出血等癥狀的患者。