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飲食 肝病患者過年期間怎樣吃才最好?

2019-02-11 來源:昆明南亞科大肝病醫(yī)院  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:素食多是水果、蔬菜類,屬堿性食物;葷食系肉、蛋、魚類,常使血液呈酸性。人體血液的PH要保持在7.4,必須葷素搭配才能使酸堿度容易保持平衡。

提倡葷素搭配

素食多是水果、蔬菜類,屬堿性食物;葷食系肉、蛋、魚類,常使血液呈酸性。人體血液的PH要保持在7.4,必須葷素搭配才能使酸堿度容易保持平衡。

葷食多了,血管脂肪沉積,變硬變脆,易患高血壓、心臟病、脂肪肝;素食則可清除膽固醇在血管壁的沉積。

但單純吃素者,其蛋白質(zhì)、磷脂、無機鹽等不足,不能很好滿足肝細胞的修復和維護健康所需。

葷食與素食的營養(yǎng)價值各有所常,葷食的最大特點是含有人體的必需氨基酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);而素食中的植物蛋白質(zhì)除大豆及豆制品外,其他所含必需氨基酸都不完全,蛋白質(zhì)質(zhì)量亦較差。

肝炎患者應注意葷食素食搭配,取常補短,才有利于康復。

飲食不宜過飽,切忌暴飲暴食

肝臟是人體重要的代謝和解毒器官,肝病后肝細胞新陳代謝和修復時需要有營養(yǎng)和高質(zhì)量的食物提供熱能,但營養(yǎng)一定要適量平衡,飲食過量往往造成消化不良,必然加重胃、腸、肝、脾、胰等消化器官和組織的負擔,同時也加重大腦控制胃腸神經(jīng)系統(tǒng)和食欲中樞的生理負荷。

經(jīng)常飽餐,尤其晚餐過飽,且貪愛甜食、過咸食品者,因攝人總熱量遠遠超過機體所需,不僅肝臟負擔過重,還造成脂肪過剩、血脂升高、心腦血管硬化。常期飽餐加上習慣性便秘的肝病患者,更易誘發(fā)早期肝硬化。

少吃油膩煎炸之品

按現(xiàn)代醫(yī)學的觀點,肝炎患者多吃油膩煎炸等高脂肪食物,可引起消化功能減弱,易致吸收不良性脂肪瀉;此外,過剩的脂肪沉積于肝臟,則形成脂肪肝,可致肝功能不良遷延不愈。

因此,肝炎患者應保持膳食以植物性食物或清淡飲食為主,動物性食物為輔的熱能來源。

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