飲食清淡，不宜過分油膩，這是肝病患者飲食的常識。但是生活中有些菜看似“素菜”，不太油膩，其實卻是真正的“吸油菜”。那么，生活中有哪些菜肝病患者不宜過多食用呢？

這些個個都是吸油菜！

01燒茄子

燒茄子吃著最香，也最下飯。但是你不知道的是，茄子疏松多孔，十分“吃油”，過油后茄子會像海綿一樣吸收大量的油。

02地三鮮

地三鮮這道菜主要食材是土豆、茄子、青椒，可這些食材都需要過油炸。過油后，其含油量比一碗油滋滋的紅燒肉還要多。

03干煸豆角

干煸豆角，聽起來似乎與過油無關(guān)，其實豆角也多半是油炸過的。油炸的干煸豆角不僅熱量超標，還有可能帶來安全風險。因為在油炸時，豆角可能外焦里生。而如果豆角不徹底做熟，就可能導致食物中毒。

04炸藕盒

雖說藕是養(yǎng)生的食材，但它的淀粉含量和土豆接近，加之外表裹著面糊，這樣富含淀粉的食物經(jīng)過高溫油炸會產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物。同時藕盒上吸附了大量油脂，過多食用對健康著實有害。

05水煮肉、水煮魚

水煮魚、水煮肉是我們最常點的兩個“水煮菜”，但其實我們吃過的都知道，這根本不是水煮菜而是油煮菜。

06干鍋菜

干鍋娃娃菜、干鍋千葉豆腐、干鍋白菜，這些是我們最常點的幾道干鍋菜。但干鍋菜想要達到“麻辣鮮香”的特色，大部分食材需要經(jīng)過“過油”工序。這樣一來干鍋菜的含油量就大幅提升。此外，干鍋菜一般都需要持續(xù)加熱，最后大部分油脂都會被菜吸收。

07毛血旺

毛血旺可以說是一道重慶名菜，同時也是一道非常“吃油”的菜。所有菜幾乎是用油來煮的，可以說吃一口都是在喝油，一點都不夸張。

08鍋包肉

這是一道東北風味菜，做法是把豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿下鍋炸等到金黃色再撈起，再下鍋拌炒勾就可以了。光油鍋至少就要進幾遍，其高油的本質(zhì)可想而知，所以為健康，還是少吃點為好。