1、宜細(xì)嚼慢咽，忌暴飲暴食：細(xì)嚼慢咽能夠充分磨碎食物并與消化液充分混合，有利于食物的消化吸收。暴飲暴食一方面食物不能充分磨碎，另一方面會(huì)引起胃的急劇擴(kuò)張，均易誘發(fā)消化道出血

　　2、宜營(yíng)養(yǎng)少渣，忌粗糙堅(jiān)硬食品：肝硬化病人由于食道胃底靜脈曲張，容易被堅(jiān)硬粗糙的食物劃破出血。吃東西時(shí)一定要注意避開(kāi)魚(yú)刺、骨頭等，堅(jiān)果類如花生、瓜子也應(yīng)慎食，如果要吃一定要嚼碎、嚼爛，就怕劃破“如履薄冰”的曲張胃底食道靜脈，如果發(fā)生了食道胃底靜脈曲張破裂出血后果嚴(yán)重。

　　3、足夠營(yíng)養(yǎng)：肝硬化患者食欲往往較差，保證營(yíng)養(yǎng)的攝入是必不可少的，但也沒(méi)有絕對(duì)統(tǒng)一的食譜，與患者個(gè)人的選擇、體驗(yàn)靈活而定，營(yíng)養(yǎng)充足豐富即可，若食欲差，食譜盡量多樣化。

　　4、低鹽飲食：肝硬化患者由于白蛋白低常常會(huì)有腹水和下肢浮腫的表現(xiàn)，若攝入過(guò)多鹽分會(huì)加劇腹水和下肢水腫，食物無(wú)味道可以用鹽分低調(diào)料代替。

　　5、保持大便通暢：有利于氨、內(nèi)毒素等毒性物質(zhì)及時(shí)排除，能夠防止肝損傷加重、肝性腦病發(fā)生，尤其是內(nèi)毒素能夠使門脈壓力進(jìn)一步增加，誘發(fā)上消化道出血。因此肝硬化病人應(yīng)注意保持大便通暢，可用乳果糖潤(rùn)腸通便。