口腔癌食療：沙參冬瓜瘦肉羹

　　【組成】北沙參30克，冬瓜500克，豬瘦肉100克。

　　【用法】冬瓜切絲。豬瘦肉切細絲。先加水煮沙參半小時，再和入冬瓜、豬瘦肉煮羹，油鹽調(diào)味，飲湯或佐膳。

　　【功效】清熱潤肺，養(yǎng)陰生津。

　　北沙參味甘苦淡、性涼，入肺、脾經(jīng)，有養(yǎng)陰清肺祛痰的功效。《本草從新》謂：“專補肺陰，清肺火。”《飲片新參》謂：“養(yǎng)肺胃陰，治勞咳痰血。”《本草便讀》謂：“補肺陰之不足……肅清上熱，疏痰利咳。”冬瓜性味甘淡涼，入肺、膀胱經(jīng)，有清熱解毒、利水消痰的功效?！度杖A子本草》謂：“除煩，治胸膈熱，消熱毒癰腫。”《隨息居飲食譜》謂：“清熱，養(yǎng)胃生津，滌穢治煩，消癰行水。”豬瘦肉味甘鮮美，性平和，有滋陰潤燥、健脾養(yǎng)胃的功效?！侗静輦湟分^：“豬肉，其味雋永，食之潤腸胃，生津液，豐肌膚，澤皮膚。”

　　【適應】各種口腔癌口干口苦、患處疼痛、胃納欠佳者。