研究人員認為，由于當今普遍存在的咖啡因過(guò)量攝入問(wèn)題，咖啡因應當作為一種食品添加劑而受到有關(guān)部門(mén)的監管。

　　來(lái)自澳大利亞迪肯大學(xué)的研究人員宣布，他們在最近的研究中發(fā)現，咖啡因的攝取會(huì )刺激人們對于軟飲料的消費。因此，研究人員呼吁相關(guān)機構加強對于咖啡因作為食品添加劑的監管。咖啡因的攝取不僅僅會(huì )導致肥胖癥，同時(shí)也會(huì )造成包括齲齒在內的許多其他健康問(wèn)題。

　　在這項研究當中，研究人員選擇了99名18至39周歲年齡段的受調查者，這些受調查者被盲選飲用添加咖啡因的含糖飲料以及未添加咖啡因的含糖飲料。其中，有咖啡因添加飲料中的咖啡因含量與市場(chǎng)常見(jiàn)的可樂(lè )口味飲料相同。在28天的實(shí)驗期當中，所有受調查者可按照自己的意愿調整所選飲料的飲用量。

　　研究人員在實(shí)驗期結束后發(fā)現，飲用有咖啡因添加含糖飲料的受調查者，其日飲用量（平均每日419毫升）要多于飲用無(wú)咖啡因添加含糖飲料的受調查者（平均每日273毫升）。

　　“我們的研究結果顯而易見(jiàn)地顯示，軟飲料中所添加的咖啡因能夠促使人們提高糖的攝入量，鑒于肥胖現象在當今社會(huì )的普遍流行，因此這一問(wèn)題值得我們重視。”迪肯大學(xué)健康學(xué)院副教授，該研究報告的主要作者LynnRiddell指出。

　　咖啡因常被添加在如咖啡、茶飲以及可樂(lè )等含糖飲料中，全球大部分人口對于這種飲料的攝入量保持在常規標準當中。然而，澳大利亞阿德萊德大學(xué)在去年發(fā)表的一項調查中顯示，有超過(guò)一半的澳學(xué)齡兒童每日飲用含糖飲料。根據澳牙醫學(xué)會(huì )的數據，含糖飲料是導致齲齒等澳大利亞社會(huì )普遍的牙齒健康問(wèn)題的罪魁禍首。

　　澳新食品標準管理局表示，目前尚無(wú)對于咖啡因作為食品添加劑的建議添加參考標準。不過(guò)，澳大利亞和新西蘭兩國的食品行業(yè)都被強制要求在有咖啡因添加的食品包裝上標注“本品含有咖啡因”的說(shuō)明，同時(shí)，咖啡因含量不得超過(guò)145mg/kg。

　　這項題為《咖啡因在普通人口中對于含糖飲料消費的促進(jìn)作用：一項隨機對照試驗》（CaffeineIncreasesSugar-SweetenedBeverageConsumptioninaFree-LivingPopulation:ARandomisedControlledTrial）的研究報告已發(fā)表于1月8日的《英國營(yíng)養學(xué)雜志》（BritishJournalofNutrition）。

（實(shí)習編輯：徐潤蘭）