變形桿菌食物中毒 的檢查：

細(xì)菌性食物中毒檢測(cè)

取患者急性期和恢復(fù)期(中毒后12～15d)的血清，用分離的菌株做血清凝集效價(jià)測(cè)定，恢復(fù)期　　滴度高于急性期滴度四倍，即有診斷意義。同時(shí)以健康人做為對(duì)照，應(yīng)為陰性。
取可疑食物、嘔吐物和糞便作細(xì)菌培養(yǎng)，可分離出同型變形桿菌。分離出的變形桿菌，必須作血凝試驗(yàn)，才能確認(rèn)。普通變形桿菌對(duì)OX19，奇異變形桿菌對(duì)OXK的凝集效價(jià)應(yīng)在4倍以上增長者，才能肯定診斷。如作間接血凝試驗(yàn)，靈敏度可提高2～16倍。近年來應(yīng)用變形桿菌對(duì)尿素(urea)、苯丙氨酸(phenylalanine)、硫化氫(hydrogen sulfide)的生化特性建立了快速同步定性定量檢測(cè)方法-UPS法。正確鑒定率為100%。