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什么是低碘飲食

2018-04-09 來(lái)源:甲狀腺科省醫  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:甲亢在沒(méi)有治愈前必須低碘飲食;甲狀腺癌術(shù)后需碘131治療患者需要在治療前3-4周及治療后3個(gè)月盡量保持低碘飲食狀態(tài)。終身的“高碘”及“低碘”飲食對人體都是有害的,甚至會(huì )提高甲狀腺腫瘤發(fā)生的幾率。

對患有各種甲狀腺疾病包括甲狀腺功能減退、甲狀腺功能亢進(jìn)、甲狀腺結節、甲狀腺腫瘤的患者來(lái)說(shuō),攝入過(guò)多的碘都會(huì )使本身存在的疾病病情加重,有上述甲狀腺疾病的患者在平常的飲食中應注意控制碘的含量,選擇低碘飲食。特別在疾病初期,因為甲狀腺激素的合成需要碘的攝入。

根據世界衛生組織,聯(lián)合國兒童基金會(huì ),國際控制碘缺乏病理事會(huì )等國際組織對健康成年人(包括12周歲以上的兒童青少年)的膳食碘推薦標準為每日攝入150微克為宜,嬰幼兒和學(xué)前兒童為90微克,12歲以下學(xué)齡兒童(包括12歲)為120微克,孕婦和哺乳期婦女為250微克。

如果用碘鹽來(lái)補充碘,成人每天攝入標準碘鹽6?8克,即可獲得120?150微克碘,便可滿(mǎn)足大多數成年人的生理需要。

通常認為低于正常碘攝入量就可認為低碘飲食,而一個(gè)正常成年人為維持正常生理活動(dòng)每天最低需要攝入碘75微克。人體碘80%?90%來(lái)自食物,10%?20%通過(guò)飲水獲得,因此食物中的碘是人體碘的主要來(lái)源。

“低碘飲食”不能吃什么?

(1)海產(chǎn)品:海帶、海藻、紫菜含量很大,海蝦、海魚(yú)等海產(chǎn)品,包括一種用海產(chǎn)品制作的零食等。(淡水魚(yú)可以吃)

(2)腌制食物,比如酸菜、雪里紅、香椿、霉干菜、竹筍、香腸等等。(盡量少吃,我們強調的是低碘飲食,而非絕對化的無(wú)碘飲食,像瘦肉、雞蛋、豆制品、牛奶等食物只是相對含碘量高于蔬菜等,并非在禁忌范圍)

(3)造影劑:如做增強CT、核磁加強等檢查需要顯影時(shí)輔助造影劑,而造影劑中多為碘制劑,一般行上述檢查后需測定尿碘合格后方可進(jìn)行碘131治療。

適合的食物選擇

一般含碘量高的食物多是海產(chǎn)品,如海帶、紫菜、鮮帶魚(yú)、蚶干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等;海帶含碘量最高,新鮮海帶中達到2000微克/公斤以上;其次為海魚(yú)及海貝類(lèi)(800微克/公斤左右)。陸地食品,則以蛋、奶含碘量最高(4~90微克/公斤),其次為肉類(lèi),淡水魚(yú)的含碘量接近或略低于肉類(lèi),植物的含碘量是最低的。

另外,鹽中含碘量極微,越是精制鹽含碘越少,海鹽中的含碘量約20微克/千克,若每人每日攝入10克鹽,則只能獲得2微克的碘,遠不能滿(mǎn)足預防碘缺乏病的需要。

低碘食物有:

1.白菜、不帶皮的馬鈴薯,谷麥片

2.新鮮蔬果

3.新鮮肉類(lèi)

4.不加鹽的堅果

5.糖、蜂蜜、楓糖

6.胡椒或其他調味香料

7.所有的植物性油脂

8.現泡的茶或咖啡(不加奶或奶精)、汽水(除偏紅色的飲料外)、啤酒或其他酒精性的飲料。

“低碘飲食”是“終身制”嗎?

因病而異。甲亢在沒(méi)有治愈前必須低碘飲食;甲狀腺癌術(shù)后需碘131治療患者需要在治療前3-4周及治療后3個(gè)月盡量保持低碘飲食狀態(tài)。終身的“高碘”及“低碘”飲食對人體都是有害的,甚至會(huì )提高甲狀腺腫瘤發(fā)生的幾率。

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