不少人都會(huì )有這樣一種感覺(jué)，現在水果沒(méi)味了，豬肉、肉不香了，魚(yú)肉也沒(méi)有那么鮮美了，激素食品這個(gè)概念開(kāi)始進(jìn)入人們的視野，于是一些模樣不怎么好看的土雞土豬，農民自種的農家菜等等就成了城市人餐桌上的“珍品”。

　　很多人都以為，雌性激素一類(lèi)的荷爾蒙是我們身體中產(chǎn)生的自然物質(zhì)，它們在我們體內循環(huán)，影響著(zhù)我們的行為和健康。但是，我們中的大多數人并不知道問(wèn)題的真相。

　　琳瑯滿(mǎn)目的水果可能是激素的功勞

　　冬季里各色反季節水果飄散著(zhù)陣陣或濃烈或淡淡的果香，但誰(shuí)會(huì )想到，這些漂亮水果卻隱藏著(zhù)不少“貓膩”。就在人們品嘗“靚麗”水果的同時(shí)，也不斷傳出一些不和諧音：濟南、西安等地相繼有三四歲的小孩因吃早熟的“激素水果”過(guò)多而出現男孩長(cháng)胡子、女孩乳房鼓的性早熟癥狀。

　　一部分心急的果農，為了讓水果提前上市，在水果接近成熟期時(shí)就提前采摘，上市銷(xiāo)售前再用大量的膨大劑、增紅劑和催熟劑等化學(xué)激素，在將其催熟的同時(shí)又令其外觀(guān)變得更好看。像長(cháng)著(zhù)長(cháng)尖的西紅柿、身材特別“胖”的草莓、個(gè)頭越來(lái)越大而口味卻越來(lái)越酸澀的獼猴桃，都是由于添加了化學(xué)激素的緣故。這些水果中因缺乏充分的氨基酸、糖分等，口感較差，營(yíng)養也會(huì )降低。

　　據食品專(zhuān)家的測量結果表明，大棚蔬菜所含的維生素C、糖分、礦物質(zhì)、鈣、鐵等營(yíng)養成分都比大田中正常生長(cháng)的蔬菜要低，而有害物質(zhì)亞硝酸鹽、砷的含量則比大田蔬菜高。

　　從出生到餐桌只需七個(gè)星期的雞

　　為什么雞肉不香了，豬肉沒(méi)味了呢?經(jīng)常有人提出這樣的疑問(wèn)。下面這則廣告似乎能夠幫助你解開(kāi)疑惑——“四月肥，四月肥，四月不肥給你賠。”

　　在這樣一個(gè)“動(dòng)物速成”的年代里，養殖戶(hù)們最熟悉的可能就是各種激素的功能。使用激素也是他們最熱衷的事情。雞的自然壽命是7年，可是有的肉雞生長(cháng)期只有7個(gè)星期。哪怕是從小雞一出生就被“填鴨”式地不停地喂食，也不可能在短短7個(gè)星期內就長(cháng)得如此健壯。不用說(shuō)，生長(cháng)激素自然是小雞迅速“成長(cháng)”的功臣。

　　澳大利亞墨爾本大學(xué)的一項研究表明，市場(chǎng)上的雞70%有眼病，30%常咳嗽，15%有氣喘和慢性支氣管炎。這樣的動(dòng)物食品，我們吃了還會(huì )獲得什么營(yíng)養呢?

　　六成性早熟是因為我們的食物

　　當自己的幼女身高猛增的時(shí)候，家長(cháng)會(huì )感到特別高興;但如果您不懂事的女兒早早來(lái)了月經(jīng)時(shí)，會(huì )不會(huì )吃驚呢?目前，由于常吃含激素食品等原因，兒童性早熟問(wèn)題已經(jīng)擺到了我們的面前。

　　孩子出現性早熟時(shí)，會(huì )出現一些發(fā)育提前的現象。女孩可能出現身高加速增長(cháng)，皮下脂肪增多和骨盆發(fā)育，乳房增大，乳暈著(zhù)色，陰部、腋窩著(zhù)色并出現色素較淺的長(cháng)毛，陰道分泌物增多，有時(shí)還會(huì )出現類(lèi)似月經(jīng)一樣的陰道出血。男孩性早熟時(shí)會(huì )出現睪丸、陰囊增大、變黑，聲音變粗，出現喉結，身高增長(cháng)加速，乳頭出現硬結和脹痛。

　　受傷的不僅僅是孩子們

　　某些用瘦肉精喂養大的牲畜、大個(gè)的草莓、畸形水果，以及無(wú)籽葡萄等食品中都含有激素，人在食用后激素沉積在體內會(huì )對人的生殖等功能產(chǎn)生破壞，這也是為什么這些年來(lái)不孕不育的人如此多的一個(gè)因素。

　　由于飼養時(shí)間的不夠，從而導致?tīng)I養的不足，原本應含有40多種營(yíng)養物質(zhì)的雞蛋，由于使用了激素，不僅營(yíng)養不達標，反而有害物質(zhì)超標，更嚴重的是營(yíng)養的缺乏會(huì )使人患上佝僂病。

　　長(cháng)期進(jìn)食激素食品還會(huì )影響甚至破壞肝臟、腎臟等人體器官，破壞腸道內的有益細菌，更有甚者，可能會(huì )導致癌癥。

　　激素食品我們躲得了嗎?

　　食品含不含激素，完全可以通過(guò)儀器設備檢測出來(lái)，但是檢測費用可不是一筆小數目。比如說(shuō)瓜果，一個(gè)單位的檢測費用要數百元，而對于肉類(lèi)的檢測費用還要高很多，正是這種原因導致激素類(lèi)食品能夠在我們的餐桌上長(cháng)盛不衰。

　　由于擔心激素的副作用，很多人在挑選農副產(chǎn)品的時(shí)候甚至會(huì )特意選擇那些長(cháng)得“丑”、個(gè)頭小的，即使這樣，他們還是免不了擔心。

　　其實(shí)過(guò)于憂(yōu)慮也是不必要的。在購買(mǎi)時(shí)，首先要看水果的外形、顏色，比如：香蕉看起來(lái)很黃，但把兒還青著(zhù);西瓜瓤是紅的，籽還是白的。這些水果很有可能就是在沒(méi)有成熟之前使用了激素。自然成熟的水果，大多在表皮上能聞到一種果香味，催熟的水果不僅沒(méi)有果香味，甚至還有發(fā)酵的氣味。購買(mǎi)水果時(shí)最好是先嘗后買(mǎi)，淡而無(wú)味或吃起來(lái)有生味的水果千萬(wàn)不要買(mǎi)。