現今大多數人的飲食質(zhì)量在不斷上升，但隨之而來(lái)的也有很多隱患，脂肪肝就是其中一種。通俗來(lái)講，脂肪肝就是肝臟中的脂肪含量過(guò)多。脂肪肝在不同年齡、種族、男女身上均可能發(fā)病，尤以40-49歲為發(fā)病高峰，在我國成人中患病率可高達15%-30%。

因此脂肪肝患者調整飲食，就顯得尤為重要，今天就為大家來(lái)介紹一下脂肪肝患者該怎么去調整自己的飲食。

1.能量攝入標準：

一旦患上脂肪肝，就需控制總能量的攝入，適量減少脂肪的攝入。對于體重正常、從事輕度身體活動(dòng)工作的人，每天的能量攝入應該控制在每公斤體重30千卡左右，以避免加重脂肪的堆積。例如，一個(gè)體重為50公斤的人，每天需要攝入1500千卡的總能量。

肥胖或體重超重者，需要逐步減輕體重，每天每公斤體重的能量攝入應該控制在20～25千卡。

2.維生素和礦物質(zhì)攝入標準：

脂肪肝患者需保證礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維的攝入。攝入充足的礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維的攝入有利于肝臟代謝廢物的排出，具有調節血糖、血脂的作用。

新鮮蔬菜和水果，能保證充足的礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維的攝入。若有需要，可以適量使用維生素、礦物質(zhì)補充劑。

3.維碳水化合物攝入標準：

過(guò)多的碳水化合物可在人體內轉化為脂肪，導致肥胖，促使肝內脂肪肝的形成。適量吃谷薯類(lèi)食物，特別是粗加工的谷類(lèi)食物；少吃蜂蜜、精制糖、果醬、果汁、蜜餞等甜食和甜點(diǎn)心；最好不喝含糖飲料。

4.脂肪攝入標準：

需控制脂肪和膽固醇的攝入，這一點(diǎn)應該很多患者都能理解。植物油中含的谷固醇或豆固醇和必需脂肪酸有較好的降脂作用，可以阻止或消除肝細胞的脂肪變性，有利于脂肪肝的防治。控制脂肪提供的能量，不超過(guò)全天總能量的25％；控制膽固醇的攝入，每天膽固醇的攝入量不超過(guò)300毫克。

5.蛋白質(zhì)攝入標準：

需要適當增加蛋白質(zhì)的攝入量，特別是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。每天每公斤體重需要1.2～1.5克蛋白質(zhì)，有利于肝細胞的修復和再生。注意優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸和賴(lài)氨酸等都具有抗脂肪肝的作用。一個(gè)體重60公斤的人，每天需要72-90克蛋白質(zhì)。