膽濕熱伴有脅肋灼痛脹痛，或脅下有痞塊按之疼痛，目黃，小便黃，身黃，色鮮明如橘子色，發(fā)熱，口苦，納差，惡心嘔吐，腹脹，大便或閉或溏，舌紅，苔黃膩，脈弦數或弦滑。肝膽濕熱以濕熱內蘊，肝膽功能異常為特征。或陰囊濕疹，或睪丸腫脹熱痛，或帶下黃臭，外陰搔癢等。所以，一旦患有肝膽濕熱癥雖然不致命，但是卻是十分難受的。所以預防肝膽濕熱是極其重要的。
選擇一些涼性的水果食用可有效降肝火，如西瓜、柚子、蘋(píng)果、梨、葡萄、草莓等，這些水果富含多種維生素以及各種人體所需的礦物質(zhì)，而且具有清熱、寧神、降火的功效，肝火旺盛者食用這些水果對肝火旺盛的調理大有益處；在選用涼性水果的同時(shí)，肝火旺盛者還需要了解一下水果中那些屬于熱心水果，如櫻桃、荔枝、桂圓、橘子、石榴、菠蘿等，這些水果肝火旺盛[2]者盡量少吃最好不吃。
祛除肝膽濕熱食螺蚌肉。取田螺300克、蚌肉150克洗凈，煮湯食。田螺清熱利濕、利小便，蚌肉清熱，常食有清熱利濕及止痛之效。此外，食用佛手、綠萼梅、豬肝、玫瑰、豆腐等，有疏肝、補肝作用。