關(guān)于牛皮癬患者的飲食，我們主張忌口，但也要講究食物多樣化，尤其在治療過(guò)程中身體所需的各種營(yíng)養素都必須從多種食物中獲取，不能偏食、貪食，偏食、貪食都不利全身健康，同樣也不利于牛皮癬的康復。

因此，牛皮癬患者忌口也是有選擇性的。而且每種食物量不多的話(huà)，每餐的食物種類(lèi)也可以適當增加，保證各種營(yíng)養素攝入充足。一般飲食上忌食羊肉和酒類(lèi)（白酒、啤酒、葡萄酒等）即可。

關(guān)于患者的飲食，我們主張忌口，但也講究食物多樣化，尤其在治療過(guò)程中，身體所需要的各種營(yíng)養素，必須從多種食物中獲取，不能偏食、貪食，偏食、貪食都不利全身健康，同樣也不利于牛皮癬的康復。因此，應該有選擇性的忌嘴，即哪種食品確實(shí)對自己的病情有影響，就少吃或不吃。

對于牛皮癬患者飲食需要注意的是：

一、不要人云亦云。每個(gè)人對食物的耐受力是不一樣的，其他人吃了某種食物后加重病情，但有可能你吃這種食物沒(méi)有問(wèn)題，反之，有可能別人吃沒(méi)有問(wèn)題，但你自己吃了就出現問(wèn)題。在不知道自己對什么東西忌口時(shí)，就暫不考慮這個(gè)問(wèn)題，保證飲食多樣化。如果出現了癥狀加重，先回憶之前的主要食譜是什么，估計出最可疑的食物。在此基礎上，先吃清淡的或最不被懷疑的食物，然后逐漸增加4-5種食物，最后添加最可疑的食物。如果吃了最可疑的食物后出現癥狀加重，就基本可以確定對這種食物不耐受了，在今后就對這種食物敬而遠之了。

二、注意量的把握。不管是多好的食物，也不能吃太多，否則也可以會(huì )出現不耐受的癥狀，而且不一定效果很好。例如目前有研究表明辣椒中的辣椒素對牛皮癬有治療作用，但是辣椒素含量越多的辣椒味道越辣，對胃腸道刺激性也更大，如果為了治療牛皮癬而吃大量辣的辣椒，反而會(huì )產(chǎn)生胃腸不適。而且每種食物量不多的話(huà)，每餐的食物種類(lèi)也可以適當增加，保證各種營(yíng)養素攝入充足。

三、有些病人對某種食物可能過(guò)敏，這種過(guò)敏反應也有誘發(fā)或加重牛皮癬的可能，所以如果病人已證明對某種食物過(guò)敏，應該忌食這種食物。

四、我們遇到有些患者曾經(jīng)問(wèn)是否能夠吃豬肉，回答當然是肯定的，于是乎，這位患者大吃特吃紅燒肉，結果身體代謝不暢，加重了病情。所以說(shuō)，吃的時(shí)候也要注意量的問(wèn)題。中醫認為凡“發(fā)物”都可能使疾病加重，從營(yíng)養學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，飲食要均衡、多樣化，這樣才能使攝入的營(yíng)養素充足，利于病情的康復，如果這也不能吃，那也不能吃，反而導致?tīng)I養素的缺乏，影響疾病恢復。