牛皮癬是生活中一種常見的疾病，病情頑固，臨床較難治愈，而且生活中有很多因素容易誘發(fā)牛皮癬。所以在日常飲食方面需要一定的注意?？墒桥Ｆぐ_鱗屑脫落會導致身體中的營養(yǎng)物質(zhì)大量流失，因此患者在忌口的同時還要注意攝取人體所需營養(yǎng)物質(zhì)。

牛皮癬患者治療需要補充大量維生素。而菌類營養(yǎng)價值之所以高，是因為其含有豐富的維生素。尤其是水溶性的B族維生素和維生素C，脂溶性的維生素D含量也很高。很多菌類食品對牛皮癬患者的病情穩(wěn)定有所幫助。

常見的菌類食物：

1、黑木耳：黑木耳能減少血液凝塊，軟化血管，防治高血壓和動脈粥樣硬化，有清肺益氣、活血、益胃、潤燥、滋補強身的功效。黑木耳具有滋肺益胃，活血養(yǎng)營、治崩中漏下、痔瘡出血、高血壓、便秘、血管硬化之功效。補血、生津、清熱、壯身、提神之功效?，F(xiàn)代醫(yī)學還研究認為木耳有較好的抗癌作用。

2、銀耳：性平味甘，可幫助牛皮癬患者潤肺化痰、養(yǎng)陰生津等。

3、蘑菇：蘑菇是我們?nèi)粘ｏ嬍持蟹浅Ｆ毡榈囊环N菌類食物，蘑菇性平味甘，具有補脾益氣、潤燥化痰、健胃平肝的功能。蘑菇的培養(yǎng)液可降低血糖，對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌及大腸桿菌有抑制作用。蘑菇所含的賴氨酸能提高抗病能力、增加血色素、明顯提高智力。蘑菇中含有的多糖類物質(zhì)，對白細胞減少癥、傳染性肝炎有療效。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。

小貼士：

牛皮癬患者在飲食上注意忌酒、忌海鮮、忌辛辣、忌牛肉、忌羊肉，多吃一些富含維生素C、維生素A、及維生素E的食物，如新鮮綠葉蔬菜、番茄、胡蘿卜、豆類、谷類和各種水果等，有利于緩解病情和皮損的康復。