魚(yú)肝油是大名鼎鼎的護眼佳品，早在1913年，美國科學(xué)家發(fā)現魚(yú)肝油可以治療干眼病，并從魚(yú)肝油中提純維生素A。維生素A是構成視覺(jué)細胞中感受弱光的視紫紅質(zhì)的組成成分，與暗視覺(jué)有關(guān)，如果人體中缺乏維生素A，則會(huì )影響暗適應能力，眼睛比較干的人可以多吃點(diǎn)魚(yú)肝油。

其實(shí)，除了魚(yú)肝油外，很多食物都具有護眼功效，今天給大家推薦開(kāi)心果，它既是好吃的零食，又是護眼佳品哦~~

開(kāi)心果有很多美稱(chēng)，傳說(shuō)五世紀時(shí)的波希戰爭中，波斯人英勇無(wú)比，在惡劣的環(huán)境中愈戰愈勇，最終打敗了希臘人，其“秘密武器”就是士兵們吃了一種神奇的干果——開(kāi)心果。因此，古代波斯國國王將開(kāi)心果視為“仙果”。另外，開(kāi)心果也被稱(chēng)為是“美國花生”。

說(shuō)起開(kāi)心果的功效，主要有三種，保護心臟、減肥、保護視力，這里重點(diǎn)說(shuō)它的第三大功效——保護視力。

開(kāi)心果紫紅色的果衣含有花青素，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素。花青素和葉黃素到底是什么東西？對視力有什么作用呢？

花青素是植物中的色素，花青素類(lèi)物質(zhì)和類(lèi)黃酮類(lèi)物質(zhì)都屬于多酚類(lèi)，它們有保護微血管的作用，可改善眼部供血。同時(shí)，花青素還有利于加速視紫紅質(zhì)蛋白再生，從而在一定程度上減輕眼睛疲勞感和對弱光的視力敏感性，可有效保護眼睛。

葉黃素是一種天然的視覺(jué)營(yíng)養元素，主要存在于綠葉蔬菜等植物中，其中萬(wàn)壽菊花中含量最高，自古人們都知道菊花有清肝明目的作用，其實(shí)主要起到明目作用的是菊花中含有的葉黃素成分。葉黃素是人眼視網(wǎng)膜黃斑區的主要色素成分，對保護眼睛增進(jìn)視力非常有幫助。

不管是花青素，還是葉黃素，對眼睛都是有益的。雖然開(kāi)心果好吃，又能保護眼睛，但是妹子們擔心，開(kāi)心果吃多了會(huì )長(cháng)胖呀！

告訴大家，不會(huì )！反而開(kāi)心果能減肥。

每天吃上28克開(kāi)心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺(jué)通常需要20分鐘，吃開(kāi)心果可以通過(guò)剝殼延長(cháng)食用時(shí)間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿(mǎn)足感，從而幫助減少食量和控制體重。