在日常生活中，食道癌是很常見的一種疾病，很多人都會患有食道癌。食道癌形成的原因有很多，不良的生活習慣和飲食習慣都會導致食道癌。那么哪些事情會增加食道癌的風險呢？下面讓我們具體來看看吧！

　　缺維B更易患食管癌

　　有研究發(fā)現，食管癌的發(fā)病原因還可能和缺乏B族維生素有關系。因為有些B族維生素與人體內的一碳單位轉運相關，而一碳單位是否能正常轉運關系到細胞是否能進行正常的生長活動，一旦細胞異常生長，很可能導致人體某些器官的癌變。

　　通過研究106名不同發(fā)展階段食管癌患者血清葉酸（維生素B9）、維生素B2、維生素B6和維生素B12含量水平的變化，尋找到B族維生素代謝障礙與食管癌的直接關系，為食管癌一級預防措施的制定提供科學依據。

　　本研究對象為初篩查住院、門診或查體的106名志愿者，對其進行流行病學調查，食物頻率調查以及血液中B族維生素的檢驗，將得到的調查結果和化驗結果進行統(tǒng)計學分析，最終得出結論：葉酸的缺乏與消化道腫瘤的發(fā)生有關聯(lián)；維生素B2的缺乏可以加速食管癌變的進程，而補充維生素B2可以預防食管癌黏膜病變；維生素B6的缺乏可以增加類固醇激素的敏感性，從而可能引發(fā)癌變。

　　易誘發(fā)食道癌的不良生活習慣主要有：

　　吸煙

　　由于煙草中含有大量致癌物質，因此，吸煙是誘發(fā)多種癌癥的重要因素，食道癌的發(fā)生與吸煙也有一定關系。由于煙草燃燒后可產生4000多種化合物，吸入呼吸道后會導致食道上皮變厚，細胞增生，從而增加食道癌的發(fā)病風險。

　　嗜酒

　　大量飲酒是誘發(fā)食道癌的重要因素。嗜酒會導致食管粘膜長期受到酒精刺激，從而使粘膜發(fā)生惡性病變，誘發(fā)食道癌的發(fā)生。臨床發(fā)現，絕大多數食道癌患者都有長期飲酒史，其發(fā)病風險是不飲酒人群的10倍。

　　不良飲食

　　食道癌的發(fā)生與患者的日常進食有很大關系，當長期進食過熱、偏硬、粗糙、腌制、霉變，或辛辣刺激等食物，其罹患食道癌的幾率會有所增加。除此之外，若進食時吞咽過快、缺乏新鮮水果、蔬菜以及動物蛋白的攝入，罹患食道癌的幾率也會大大增加。

　　易患食道癌的人群

　　對煙酒有癮者

　　吸煙量的增加及吸煙時間延長，煙草中亞硝胺等致癌物在體內的積蓄也會增加，發(fā)病的危險也隨之提高。飲酒與吸煙協(xié)同致癌作用。

　　過量攝入霉菌者

　　從高發(fā)區(qū)酸菜、窩窩頭、玉米面中發(fā)現多種霉菌，糧食霉菌污染率明顯高于低發(fā)區(qū)。糧食中分離的冬青匍柄霉、互隔交鏈孢霉有致癌變作用，所產生的毒素可致染色體畸變。霉菌與亞硝胺有協(xié)同致癌作用。

　　大量攝入亞硝胺者

　　亞硝胺類化合物是一類很強的致癌物，在100多種亞硝胺中有十幾種引起多種動物食道癌。在食道癌高發(fā)區(qū)發(fā)現居民膳食中攝入不同量的亞硝胺，同時證明：從膳食中攝入亞硝胺的量與食道癌發(fā)病率成正比。高發(fā)區(qū)人的胃液中亞硝胺類化合物含量明顯高于低發(fā)區(qū)。

　　缺乏營養(yǎng)、維生素及微量元素者

　　某些維生素及微量元素的缺乏為食道癌發(fā)病造成一定條件。高發(fā)區(qū)食道炎、細胞不典型增生、重度增生較普遍，與高發(fā)區(qū)攝入蛋白質、水果、蔬菜少有關。食物中缺乏蔬果、礦物質與維生素也會增加食道癌發(fā)生比率，尤其是維生素A與B。

　　經常食用酸菜熱食者

　　酸菜中亞硝酸鹽和亞硝酸含量較多，酸菜中還測出致癌化合物苯并芘和其他多環(huán)芳烴化合物，調查發(fā)現，高發(fā)區(qū)居民食酸菜者較普遍，食道癌的發(fā)病率與食酸菜量正相關，另外熱飲熱食時，熱損傷可能是促進腫瘤發(fā)生或成為腫瘤發(fā)生的一個條件。

　　體內過多堿液者

　　堿液是工業(yè)的強力化學藥品，用于許多清潔過程，甚至包括家庭的清洗劑都含這類物質。當誤食或其他因素造成腐蝕性食道炎，也意味著增加了食道癌的機會。

　　有遺傳家族者

　　食道癌患者有明顯的家族聚集性。在同一家族可在同一代或隔幾代內發(fā)生。臨床醫(yī)生也注意到家族性明顯的患者具有癥狀重、療效差、病程短的特點。

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