食材

菜心500克，植物油、鹽、蒜。

制作過程

1、菜心洗凈,蒜剝皮洗好后壓成蒜蓉。

2、炒鍋里放少量油,油熱后先下蒜蓉炒香,然后放入菜心翻炒。

3、菜心翻炒片刻后,加鹽調(diào)味,即可起鍋裝盤。

小貼士

炒菜心之類的綠葉菜要想炒得好吃一定要注意火候,要大火快炒。不要炒太長(zhǎng)時(shí)間,否則菜易炒黃。

營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)

菜心品質(zhì)柔嫩,風(fēng)味可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。深綠色葉子的菜含有豐富的維生素A和維生素C,對(duì)糖尿病非常有好處。糖友多吃綠葉蔬菜,有利于協(xié)助血糖控制。