很多人為了控制血糖往往采取一些偏激的手段，比如不吃主食，他們認為主食含糖量高。但事實(shí)情況到底是不是這樣呢？這里有糖醫生為大家整理的關(guān)于糖尿病膳食指南中“主食定量”的問(wèn)答，答案就在其中。

主食是否可以不吃？

答案：不可以

解釋?zhuān)禾鞘求w內的主要能量來(lái)源之一，保障人體每天的活動(dòng)。如果不吃主食，機體將缺乏熱量來(lái)源，無(wú)法滿(mǎn)足全身代謝所需。熱量供應不足的情況下，機體只有調動(dòng)脂肪和蛋白質(zhì)來(lái)供能。脂肪分解，就會(huì )產(chǎn)生酮體，易導致“饑餓性酮癥”，過(guò)多的酮體將會(huì )導致機體酸堿平衡的失調，引起嚴重的后果；蛋白質(zhì)分解，會(huì )引起肌肉量減少、體重下降，蛋白質(zhì)過(guò)度分解，將引起機體抵抗力下降。一般來(lái)說(shuō)，每日主食攝入量不應少于150克。

主食吃多少？

答案：根據自己的體重和活動(dòng)強度計算出每日所需的總熱量，按照主食通常占總熱量的50--60%、1克碳水化合物產(chǎn)熱4大卡，計算出每天主食的量。（在前兩期我們有過(guò)詳細的介紹喲！）

吃動(dòng)平衡——糖尿病患者如何計算飲食的熱量點(diǎn)擊了解

主食怎樣選擇？

答案：選擇低GI（升糖指數）主食。

解釋?zhuān)旱虶I食物引起的血糖變化小，高GI食物引起血糖升高的幅度大。

升糖作用低(GI＜55）的主食類(lèi)食物

全麥（全谷）面、蕎麥面、藜麥、通心粉、粉絲、黑米、粟米。

升糖作用中等(55<GI＜70）的主食類(lèi)食物

紅米飯、糙米飯、西米、麥粉面條、麥片、燕麥片

升糖作用高(GI>70）的主食類(lèi)食物

爆米花、白米飯、饅頭、油條、糯米飯、白面包、拉面、炒飯。

主食怎樣吃？

答案：應遵循“控制總熱量、細嚼慢咽、寧干不稀、寧硬不軟”的原則。

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