早餐的重要性

一般兩餐時(shí)間間隔4—5小時(shí)，但是早餐距離前一晚餐的時(shí)間最長，一般在12小時(shí)以上，這時(shí)體內(nèi)儲存的糖原已經(jīng)消耗殆盡，應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充，以免出現(xiàn)血糖過低。血糖濃度低于正常值會(huì)出現(xiàn)饑餓感，大腦的興奮性隨之降低，反應(yīng)遲鈍，注意力不能集中。

糖尿病患者不吃早餐會(huì)出現(xiàn)低血糖癥狀，對身體和大腦的傷害比較大，所以，不吃早餐，或者早餐的質(zhì)和量不夠，容易引起能量和營養(yǎng)素的不足，降低上午工作、學(xué)習(xí)的效率。對于糖尿病患者容易低血糖。而且，不吃早餐導(dǎo)致的能量和營養(yǎng)素?cái)z入的不足，很難從午餐和晚餐中得到充分補(bǔ)充。所以，每天都應(yīng)該吃早餐，并且要吃好早餐，以保證攝入充足的能量和營養(yǎng)素。

不吃早餐的危害

辰時(shí)（上午7—9點(diǎn)）——胃經(jīng)當(dāng)令辰時(shí)（7點(diǎn)至9點(diǎn)）胃經(jīng)旺，有利于消化。

從子時(shí)開始到7點(diǎn)至9點(diǎn)之間，實(shí)際上是人體的重新再分配，這時(shí)候吃早飯，就是要補(bǔ)充營養(yǎng)。

危害一：造成低血糖

人體經(jīng)過一夜的睡眠，體內(nèi)營養(yǎng)已消耗殆盡，血糖濃度處于偏低狀態(tài)，如果不吃早餐，血糖濃度得不到及時(shí)充分補(bǔ)充，上午就會(huì)出現(xiàn)頭昏心慌、四肢無力、精神不振等癥狀，甚至出現(xiàn)低血糖休克，影響正常工作。

危害二：會(huì)降低大腦功能，易損傷神經(jīng)系統(tǒng)。

饑餓時(shí)血糖降低，會(huì)使大腦出現(xiàn)障礙，產(chǎn)生頭暈、注意力不集中、記憶力減退、易疲勞、甚至影響大腦功能，導(dǎo)致智力下降。

危害三：容易肥胖

身體一旦意識到營養(yǎng)匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì)，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會(huì)有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會(huì)使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。

危害四：引起便秘

三餐定時(shí)，可促進(jìn)排便。若長期不吃早餐，容易造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，從而產(chǎn)生便秘。

危害五：形成膽結(jié)石

早餐要盡量少吃油膩的食物，不能因?yàn)樵缟馅s著上班或者賴床而不吃早餐。因?yàn)樵诳崭沟臅r(shí)候，膽汁容易淤積，極有可能引起結(jié)石癥狀。

危害六：導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)

很多愛美女性為了節(jié)食不吃早餐，這將為生殖系統(tǒng)健康埋下隱患。尤其冬季，不吃早餐，人體“火力”加倍不足，導(dǎo)致女性體寒，而這會(huì)使盆腔內(nèi)的血管緊縮，致使卵巢功能紊亂，引發(fā)月經(jīng)量過少，月經(jīng)失衡。

危害七：易患胃病

不吃早餐，可使人體消化系統(tǒng)的生物節(jié)律發(fā)生改變，胃腸蠕動(dòng)及消化液的分泌發(fā)生變化，消化液沒有得到食物的中和，就會(huì)對胃腸黏膜產(chǎn)生不良刺激，引起胃炎的發(fā)生，嚴(yán)重者可引起消化性潰瘍。

可以說，早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐攝取了足夠的能量人才能在一整天保持一個(gè)較好的狀態(tài)，尤其是碳水化合物的攝取，我們攝入的營養(yǎng)素，碳水化合物是支架、脂肪是能量倉庫和保護(hù)層、蛋白質(zhì)是組成重要器官和酶(協(xié)調(diào)人體各種代謝等等)的重要物質(zhì)、水為各反應(yīng)提供水環(huán)境和參加部分代謝中的反應(yīng)。

蛋白質(zhì)15—20，脂肪25—30，碳水50—60

可以說，早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐攝取了足夠的能量人才能在一整天保持一個(gè)較好的狀態(tài)，尤其是碳水化合物的攝取，我們攝入的營養(yǎng)素，碳水化合物是支架、脂肪是能量倉庫和保護(hù)層、蛋白質(zhì)是組成重要器官和酶(協(xié)調(diào)人體各種代謝等等)的重要物質(zhì)、水為各反應(yīng)提供水環(huán)境和參加部分代謝中的反應(yīng)。

瘦肉--蛋白質(zhì)，肥肉--脂肪，米、面--碳水化合物(也含有B族維生素)，蔬菜、水果--維生素礦物質(zhì)(主要是水溶性維生素，如獼猴桃含Vc;菠菜含鐵，)脂溶性維生素多含在肉蛋類食品中，如動(dòng)物肝臟。

均衡飲食角度：

食物選擇原則：

1、食物的生物種屬越遠(yuǎn)越好，如動(dòng)物性和植物性食物之間的混合比單純植物性食物之間的混合要好

2、搭配的種類越多越好

3、食用時(shí)間越近越好，同時(shí)食用最好，因?yàn)閱蝹€(gè)氨基酸在血液中的停留時(shí)間約4小時(shí)，然后到達(dá)組織器官，再合成組織器官的蛋白質(zhì)，而合成組織器官蛋白質(zhì)的氨基酸必須同時(shí)到達(dá)才能發(fā)揮互補(bǔ)作用，合成組織器官蛋白質(zhì)