糖尿病人可以吃土豆嗎糖尿病人吃土豆有什么好處

2019-03-29 來(lái)源：健客社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：膳食纖維是一種對糖尿病患者血糖控制有幫助的維生素。膳食纖維含量高的食物，其血糖指數往往較低，攝入后血糖緩慢升高，緩慢降低，對平穩餐后血糖有明顯的作用。

土豆，也就是馬鈴薯，是我們經(jīng)常吃的一種食物，富含淀粉，食用價(jià)值非常高。而我們都知道糖尿病患者的飲食都是圍繞著(zhù)血糖，一般情況下，糖尿病患者在飲食方面都是受到嚴格控制的，這個(gè)不能食用，那個(gè)不能吃太多等等。那么，糖尿病人可以吃土豆嗎？

糖尿病人可以吃土豆嗎

因為土豆里面有大量的淀粉，所以許多糖尿病患者不吃土豆。有些人得糖尿病后沒(méi)吃過(guò)土豆。還有些認為土豆是蔬菜，多吃沒(méi)關(guān)系。他們土豆泥、土豆絲、土豆丁、土豆片、土豆塊都不忌諱，吃了土豆也不減少主食的數量。這些患者餐后血糖往往控制不佳。

實(shí)際上，這兩種觀(guān)點(diǎn)都是糖尿病患者的飲食營(yíng)養誤區。每100克土豆可以提供83。4千卡的熱量，相當于25克大米或25克面粉提供的熱量。但是與米面等主食相比，土豆有它營(yíng)養學(xué)上的優(yōu)勢，除了淀粉含量高可以提供熱量之外，土豆還有低脂肪、高鉀、高維生素C、高膳食纖維的優(yōu)點(diǎn)。如果烹飪、食用方法得當，土豆也可堂而皇之地走上糖尿病患者的餐桌。但是，食用不當，也會(huì )影響血糖的控制。

糖尿病人吃土豆的好處

土豆里面有大量的淀粉，能夠提供充足的熱量，并且土豆是蔬菜，里面有維生素和無(wú)機鹽，每100克土豆中含有347毫克鉀、14毫克維生素C、24毫克鎂以及1。2克膳食纖維。上述這幾種營(yíng)養素在土豆中的含量都比一些蔬菜水果要高很多。

鉀在維持細胞的新陳代謝方便發(fā)揮重要的作用，糖原和蛋白質(zhì)的合成都需要一定量的鉀。酶在生命活動(dòng)中起重要的作用，大約有300多種酶發(fā)揮作用需要鎂的參與，鎂參與糖、蛋白質(zhì)和脂肪等三大物質(zhì)的代謝。維生素C對健康的重要作用就更不用說(shuō)了，人人皆知。膳食纖維是一種對糖尿病患者血糖控制有幫助的維生素。膳食纖維含量高的食物，其血糖指數往往較低，攝入后血糖緩慢升高，緩慢降低，對平穩餐后血糖有明顯的作用。

土豆水分高于淀粉，淀粉占20%，脂肪含量非常少，吃很多也不會(huì )暴胖。土豆里面有大量的膳食纖維，能夠降低人體對食物中葡萄糖的吸收速度，降低對胰島素的刺激，對糖尿病能夠起到很好的預防和治療作用。

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1.本品首選用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無(wú)效的2 型糖尿病，特別是肥胖的2型糖尿病。　　 2.對于1型A2型糖尿病，本品與胰島素合用，可增加胰島素的降血糖作用，減少胰島素用量，防止低血糖發(fā)生。　　 3.本品也可與磺酰脲類(lèi)口服降血糖藥合用，具協(xié)同作用。

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單獨使用本品，建議聯(lián)合飲食及運動(dòng)療法，達到控制非胰島素依賴(lài)型（2型）糖尿病血糖的作用。本品還可和磺脲類(lèi)降糖藥或胰島素合并用以控制2型糖尿病人血糖。

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用于單純飲食控制不滿(mǎn)意的II型糖尿病病人，尤其是肥胖和伴高胰島素血癥者，用本藥不但有降血糖作用，還可能有減輕體重和高胰島素血癥的效果。對某些磺酰脲類(lèi)療效差的患者可奏效，如與磺酰脲類(lèi)、小腸糖苷酶抑制劑或噻唑烷二酮類(lèi)降糖藥合用，較分別單用的效果更好。亦可用于胰島素治療的患者，以減少胰島素用量。

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