糖尿病吃飯小改變高血糖并發(fā)癥再見

2019-01-21 來源：糖尿病同伴支持標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：不同的食物，對我們血糖的影響是不同的。我們每天都吃的含淀粉多的主食，特別是精白米面，比如，米飯、饅頭、面條等，是對我們血糖影響最大的食物。

都說糖尿病是個麻煩的病，看病吃藥花錢不說，光是每天吃飯，就得處處小心。

其實，對于糖尿病人的飲食，原則只有一個：控制總能量，保證營養(yǎng)均衡。

把這個總原則，拆成6個小改變。用好6個小改變，血糖平穩(wěn)，防并發(fā)癥!

雜一點兒，食物搭配控糖好

粗一點兒，主食選粗不選細

懶一點兒，烹調(diào)犯懶助穩(wěn)糖

瘦一點兒，選瘦棄肥控能量

淡一點兒，油鹽少放病情穩(wěn)

忌一點兒，戒煙限酒防并發(fā)

雜一點兒

雜一點兒，主食雜/種類雜，通過合理地食物搭配來控制血糖。

不同的食物，對我們血糖的影響是不同的。我們每天都吃的含淀粉多的主食，特別是精白米面，比如，米飯、饅頭、面條等，是對我們血糖影響最大的食物。

這個時候，我們可以通過選擇對血糖影響不那么大的雜糧、雜豆，還有薯類等食物來搭配：控制總能量的前提下，少吃點兒精白米面，適當(dāng)增加主食中雜糧、雜豆、薯類的比例。

除了主食，我們還有做到其他食物種類雜。吃飯的時候，主食搭配適量的蛋白質(zhì)和大量的蔬菜，這樣的混合飲食可以有效地降低餐后血糖的峰值，避免出現(xiàn)較大的血糖波動。

粗一點兒

各種主食是影響血糖的主要食物，這里就不得不多說幾句。

主食要粗點兒好，主食的選擇，我們掌握一個原則：選粗不選細。

舉例來說，在買面條的時候，多選全麥的，少選白面的;買米的時候，多選糙米，少選精米;就算是本來對血糖影響不那么大的薯類，整個兒的煮土豆、煮紅薯就比搗碎了的土豆泥、紅薯泥好。

懶一點兒

許多糖友和糖友的家屬，為了準(zhǔn)備避免餐后血糖升高，在做飯時可謂是絞盡腦汁，其實，恰恰相反，給糖尿病人做飯，應(yīng)該懶一點。

蔬菜能不切細就不切細，豆子能整粒吃就不煮爛，米飯、面條，能煮得硬點兒就不要煮得太軟，水果能吃整個的就不要榨汁。

因為，越多地保留食物的天然形式，減少加工烹調(diào)，食物中糖類消化吸收的速度才會越慢，餐后血糖也不會升得太快。

瘦一點兒

糖尿病人，肉不能少。但是要記住，吃肉要吃得瘦一點兒，選瘦棄肥。

雖然，脂肪可以延緩餐后血糖的上升，但是，脂肪能量也高。而糖尿病人需要控制總能量，如果進食大量肥肉，很容易造成能量超標(biāo)，引起體重上升，降低身體對胰島素的敏感性。

所以，大家在吃肉的時候，盡量選擇瘦肉，吃雞鴨鵝等禽肉，要去皮。而魚肉由于脂肪含量低，也是很好的選擇。

淡一點兒

烹調(diào)的時候，淡一點兒。

而許多糖尿病并發(fā)癥都與高血壓，高血脂有關(guān)，這就提醒我們，為了預(yù)防糖尿病并發(fā)癥，就需要控制血壓、血脂。

大家吃飯的時候，需要注意吃得淡點兒：油鹽都要少點，以幫助控制血壓和血脂。

一般而言，每人每天的鹽控制在5克(約一個啤酒瓶蓋的量)以內(nèi)，油控制在25～30克(約2瓷勺)比較好。

可以利用食物調(diào)味。比如，可以用大蒜、香蔥來增香，用蝦皮、蘑菇來提鮮，用生姜、桂皮來去腥。

忌一點兒

忌煙、限酒。

尼古丁，可以損傷血管，對于糖尿病人而言，長期的高血糖，就已經(jīng)對血管壁造成了一定的損傷，如果還吸煙的話，對于血管而言，無異于雪上加霜。

長此以往，許多和血管相關(guān)的糖尿病并發(fā)癥，比如糖尿病腎病、糖尿病眼病，糖尿病足等，都會找上門。

喝酒，特別是空腹喝酒可以誘發(fā)低血糖，所以，糖尿病人不應(yīng)該喝酒。

如果是非喝酒不可，需要嚴(yán)格限量。女性患者，每天飲酒的酒精量不超過15g，男性不超過25g(15g酒精相當(dāng)于450ml啤酒、150ml葡萄酒或50ml低度白酒)。每周飲酒不超過2次。

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