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2塊錢一斤的普通蔬菜,卻能控糖又防并發(fā)癥!

2018-07-21 來源:糖友管理中心  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:菠菜不僅營養(yǎng)豐富,還有幫助控制血糖和預(yù)防并發(fā)癥的作用,對糖尿病人具有特別的意義。今天,就讓糖友管家?guī)私庖幌逻@個看似普通,實則“不普通”的蔬菜。

 菠菜是我們身邊常見的普通蔬菜,營養(yǎng)非常豐富,對身體也非常有好處,很多人都喜歡吃。但是,你知道嗎,菠菜不僅營養(yǎng)豐富,還有幫助控制血糖和預(yù)防并發(fā)癥的作用,對糖尿病人具有特別的意義。今天,就讓糖友管家?guī)私庖幌逻@個看似普通,實則“不普通”的蔬菜。

 菠菜,糖友常吃好處多!
 
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素E、鈣、磷等有益成分,能供給糖尿病人多種營養(yǎng)物質(zhì)。其中菠菜內(nèi)含有與胰島素作用類似的物質(zhì),糖尿病人多吃菠菜,有助于保持體內(nèi)血糖穩(wěn)定。另外,菠菜還能潤燥滑腸、通便清熱、理氣補血、防病抗衰,糖尿病人常吃菠菜,真的是好處多多。
 
1、控制血糖
 
菠菜中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì),其作用與胰島素非常相似,能控制血糖保持穩(wěn)定。
 
2、調(diào)節(jié)血脂
 
菠菜中富含膳食纖維,有助于增加飽腹感,可調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇、促進消化和防止便秘。
 
3、防止血栓
 
菠菜中的葉黃素,可降低動脈壁增厚,減少動脈栓塞的風險,而且動脈壁細胞中的葉黃素還可降低低密度脂蛋白膽固醇水平。
 
4、胰腺促泌
 
菠菜含有的菠菜皂苷A和菠菜皂苷B,有抗菌活性,能促進胰腺分泌,調(diào)節(jié)糖脂代謝,使血糖保持穩(wěn)定。
 
5、預(yù)防糖眼
 
菠菜中富含的葉黃素,其強抗氧化作用可抑制有害自由基的形成,保護視神經(jīng)。糖友易患視網(wǎng)膜病變,更應(yīng)補充葉黃素,多吃菠菜就是補充葉黃素的措施之一。
 
6、改善貧血
 
菠菜中含有大量β胡蘿卜素和鐵,是維生素B6、葉酸、鎂和鉀的極佳來源,豐富的鐵對糖尿病患者缺鐵性貧血有改善作用。
 
糖友推薦1:清炒菠菜
 
用料:菠菜、油適量、鹽、味精少許
 
做法:
 
1、菠菜去根,摘去老葉,大棵菠菜可以切成段,沖洗干凈后放清水中浸泡片刻。
 
2、鍋內(nèi)燒開水,放入菠菜燙一下,撈出沖水過涼,瀝干。
 
3、起油鍋,燒熱后下菠菜翻炒,加鹽,炒出水后加少許味精出鍋即可。
 
糖友推薦2:菠菜粉絲
 
用料:菠菜、粉絲,鹽、醋、雞精、香油少許
 
做法:
 
1、菠菜洗凈,摘去根部,用沸水氽熟,放入涼水中過涼,撈出濾干。
 
2、粉絲用溫水泡軟,放入沸水中煮熟,放入涼水中過涼濾干。
 
3、將菠菜、粉絲放在一起,加入鹽、醋、雞精、香油拌勻,即可食用。
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