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高蛋白面條或有助于防治糖尿病

2018-06-06 來源:糖友管理中心  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要: 西澳大利亞是小麥的主產(chǎn)地,其出口的糧食占澳大利亞出口總量的40%,主要出口至亞洲,大部分被用于制作面條。鑒于世界上有高達(dá)60%的糖尿病患者來自亞洲而亞洲面條銷費(fèi)量極大,故研發(fā)更健康的面條制作方法具有重要意義。

 西澳大利亞是小麥的主產(chǎn)地,其出口的糧食占澳大利亞出口總量的40%,主要出口至亞洲,大部分被用于制作面條。鑒于世界上有高達(dá)60%的糖尿病患者來自亞洲而亞洲面條銷費(fèi)量極大,故研發(fā)更健康的面條制作方法具有重要意義。

 
澳大利亞科廷大學(xué)的CarlaBourgy等人指出,小麥中添加的蛋白質(zhì)越多,人體消化及分解的速度就越慢,進(jìn)而食用面條后血糖增幅就不會(huì)過大。因此,其開展了一項(xiàng)研究旨在探討高蛋白面條是否更健康、更美味。
 
結(jié)果發(fā)現(xiàn),高蛋白面條口感更筋道,不容易坨面。若研究者的上述研究能夠獲得成功,則有望為亞洲糖尿病防治作出一定的貢獻(xiàn)。
 
 
 
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