你還在畏懼雞蛋嗎？血脂高的糖友看過(guò)來(lái)！

2017-11-02 來(lái)源：糖尿食療標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：研究表明，食用雞蛋與ii型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低和血糖水平降低相關(guān)。在校正潛在混雜因素如體力活動(dòng)、BMI、吸煙、水果及蔬菜攝入量后，相比食用雞蛋量最少（每周1個(gè)）的亞組，食用雞蛋量最多（每周4個(gè)）的亞組的ii型糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低38%。研究人員認(rèn)為雞蛋可以顯著改善糖代謝，降低炎癥水平。但是，每周超過(guò)4個(gè)雞蛋也沒(méi)有帶來(lái)更多的益處。

　　雞蛋

　　當(dāng)你走在大街上，突然看見(jiàn)一群大爺大媽排隊(duì)在買(mǎi)東西，不用看基本上也能猜中買(mǎi)的是什么~當(dāng)然是既美味又健康的雞蛋啦！

　　今天跟大家嘮嘮血脂異常的朋友該怎么吃雞蛋。

　　血脂異常能吃雞蛋嗎？

　　這個(gè)回答是肯定的！《中國(guó)慢性疾病防治基層醫(yī)院診療手冊(cè)——血脂異常防治問(wèn)答》中詳細(xì)介紹了高血脂的膳食要求，如圖

　　根據(jù)指南，每周吃3-4個(gè)雞蛋是安全的，當(dāng)然這里也包括雞蛋黃。大家千萬(wàn)不要因?yàn)橛X(jué)得雞蛋黃膽固醇高就把它丟掉哦，蛋黃中富含的卵磷脂是維持大腦正常功能和改善記憶力的重要物質(zhì)。研究表明，卵磷脂是一種強(qiáng)乳化劑，有助于脂類(lèi)通過(guò)血管，阻止了膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，就雞蛋黃中的那點(diǎn)膽固醇其本身是完全可以被代謝掉的，根本不需要大家那么緊張。

　　糖友吃雞蛋有什么健康意義？

　　研究表明，食用雞蛋與ii型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低和血糖水平降低相關(guān)。在校正潛在混雜因素如體力活動(dòng)、BMI、吸煙、水果及蔬菜攝入量后，相比食用雞蛋量最少（每周1個(gè)）的亞組，食用雞蛋量最多（每周4個(gè)）的亞組的ii型糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低38%。研究人員認(rèn)為雞蛋可以顯著改善糖代謝，降低炎癥水平。但是，每周超過(guò)4個(gè)雞蛋也沒(méi)有帶來(lái)更多的益處。

　　同時(shí)由于雞蛋富含蛋白質(zhì)與B族維生素，對(duì)合并神經(jīng)病變的糖友有積極的作用。

　　吃什么樣的雞蛋比較好？

　　對(duì)于雞蛋的烹調(diào)方式，首選煮雞蛋以及蒸雞蛋。這種烹調(diào)不僅可以最大程度的保留營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)額外添加過(guò)量的油、鹽等。尤其是針對(duì)三高人群，煮雞蛋是最好的選擇。

　　總結(jié)

　　首先可以肯定的是合并血脂異常的糖友或者是血脂異常的朋友可以放心吃雞蛋！但是對(duì)于攝入量上會(huì)有一定的要求，最好每周3-4個(gè)為宜。如果要吃炒雞蛋或者是煎雞蛋注意少油，另外需要減少全天的食用油的攝入量。