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伴有心血管病,心臟病糖友的最佳食材—蘆筍

摘要:蘆筍是一種春天的食材,是世界十大名菜之一,在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱,具有極高的營養(yǎng)價值和藥理價值。是我們糖友日常保健的好食材。

   蘆筍是一種春天的食材,是世界十大名菜之一,在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱,具有極高的營養(yǎng)價值和藥理價值。是我們糖友日常保健的好食材。

 
  為什么吃蘆筍對糖尿病有好處?

  活性成分可以調(diào)節(jié)血糖
 
  蘆筍老莖中含有大量高活化性物質(zhì),如黃銅,蘆筍多糖等,經(jīng)實驗證明,可以增加血液中胰島素濃度,降低血糖,清除血脂。
 
  蘆筍有哪些營養(yǎng)?
 
  蘆筍味甘辛,性微溫,歸肺經(jīng)。具有清熱解毒,生津利水,止咳散結(jié),殺蟲止癢的輔助食療功效。
 
  蘆筍嫩莖中很有豐富的蛋白質(zhì),維生素,礦物質(zhì)和人體所需的微量元素等。蘆筍含天門冬酰胺及多種甾體皂苷物質(zhì),對心血管病,水腫,膀胱炎,白血病均有輔助食療功效,也有抗癌的效果。因此,長期食用蘆筍對人體許多疾病有很好的保健價值,是符合國際營養(yǎng)學(xué)會“低糖,低脂,高纖維素和高維生素”標(biāo)準(zhǔn)的完美食材。
 
  蘆筍炒蝦仁

  做法:
 
  1.鮮蝦洗凈去殼,開背取出蝦線,保留蝦紅油
 
  2蘆筍洗凈,去掉老根,斜切段
 
  3.熱鍋入油,三成熱時下姜末爆香,放入剝好的蝦仁快速翻炒,下入蘆筍,加一點(diǎn)鹽,一點(diǎn)蠔油進(jìn)行調(diào)味
 
  4.出鍋
 
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