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揭露8個(gè)營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)真相! [健康生活]

2017-10-11 來(lái)源:糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:酸奶能護(hù)腸胃?四條腿的比不上沒(méi)腿的?黑巧克力有益于健康?食物越貴越好?......這些都是營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)。

   酸奶能護(hù)腸胃?四條腿的比不上沒(méi)腿的?黑巧克力有益于健康?食物越貴越好?......這些都是營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)。其實(shí),很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)在傳播過(guò)程中存在著一些認(rèn)識(shí)誤區(qū),學(xué)會(huì)區(qū)分這些事實(shí)與誤區(qū),有助于你更好地達(dá)到減輕體重和營(yíng)養(yǎng)均衡的健康目標(biāo)。

 
  誤區(qū)1:所有酸奶都有益于腸胃中的細(xì)菌
 
  有些酸奶含有的有益細(xì)菌有益于腸胃功能,例如嗜酸乳桿菌是腸胃功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)所最需要的細(xì)菌,酸奶相當(dāng)于它們的活性培養(yǎng)皿。然而,大多數(shù)酸奶的含糖量過(guò)高,反而會(huì)促進(jìn)腸道中不健康細(xì)菌的生長(zhǎng)。因此,最好飲用無(wú)糖原味酸奶。
 
  誤區(qū)2:低糖汽水有助于保持身材苗條
 
  低糖汽水在生產(chǎn)過(guò)程中使用人工甜味劑(例如阿斯巴甜和三氯蔗糖),會(huì)導(dǎo)致人們?cè)诋?dāng)天晚些時(shí)候?qū)κ澄锂a(chǎn)生難以控制的攝取沖動(dòng)。研究者發(fā)現(xiàn),每周飲用僅僅三瓶低糖汽水的人,患上肥胖癥的可能性會(huì)增加40%。
 
  誤區(qū)3:黑巧克力有益于健康
 
  大量研究表明:存在于巧克力中的多酚能降低血壓,提高人體燃燒脂肪的能力。但是巧克力的加工程度越深,它所喪失的多酚就越多。為了獲得最大程度的健康功效,要選擇那些標(biāo)明可可成分在70%以上的黑巧克力。

  誤區(qū)4:花生醬是健康食品
 
  花生醬富含單不飽和脂肪酸,這種有益于心臟健康的脂肪有助于減輕體重。然而,大部分的花生醬深加工程度較高,含有大量的糖分和反式脂肪油,不能滿足人體的真正需要。因此要選購(gòu)“天然花生醬”,不要被任何低脂的承諾欺騙。
 
  誤區(qū)5:四條腿的比不上沒(méi)腿的
 
  坊間流行一種說(shuō)法:“四條腿的比不上兩條腿的,兩條腿的比不上一條腿的,一條腿的比不上沒(méi)有腿的”。四條腿的指豬、牛、羊,兩條腿的主要指雞、鴨等,一條腿的指蘑菇等真菌類食物,沒(méi)有腿的指魚(yú)等水產(chǎn)品。
 
  其實(shí)從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看,四條腿、兩條腿和沒(méi)有腿的都屬于動(dòng)物性食物,蛋白質(zhì)含量都比較高,鐵的含量差不多,豬肉的脂肪含量較高,可能不太受歡迎,但其維生素B1的含量比其他幾種食物都高。蘑菇雖然脂肪和能量低了很多,但它的蛋白質(zhì)、鐵、硒、維生素A的含量都比另外三種食物少。
 
  誤區(qū)6:雜糧面包和全麥面包比白面包健康
 
  全麥面包通常是在白面包里加入了焦糖(或糖蜜),看起來(lái)顏色更深,顯得更健康。雜糧面包只是意味著不同種類的精制谷物被添加進(jìn)了普通面包。因此,在選購(gòu)這兩類面包時(shí),要選擇那些包裝上標(biāo)明“100%全麥”或“100%雜糧”的品類。
 
  誤區(qū)7:營(yíng)養(yǎng)越多越好
 
  “營(yíng)養(yǎng)”不能缺乏,但絕不是越多越好。還以蛋白質(zhì)為例來(lái)說(shuō)明“營(yíng)養(yǎng)”適量的重要性。生長(zhǎng)發(fā)育中的兒童如果攝入蛋白質(zhì)不夠,就會(huì)影響身高、體重以及智力等多方面的正常發(fā)育。因此許多人除了食物攝入蛋白質(zhì)以外,還吃一點(diǎn)蛋白粉等。
 
  但實(shí)際上,蛋白并不是越多越好,吃多了就意味著浪費(fèi),多余的蛋白會(huì)代謝出去。而且,攝入過(guò)多的蛋白質(zhì),體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解增多,由尿排出的含氮物質(zhì)也增多,會(huì)加重腎臟的負(fù)荷,加速骨骼中鈣的流失,增加患骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)。
 
  誤區(qū)8:食物越貴越好
 
  食物并非越貴越好。一枚雞蛋提供的能量要比一只鮑魚(yú)高,蛋白質(zhì)的含量差不多,脂肪、膽固醇的含量雞蛋要比鮑魚(yú)高,鮑魚(yú)的碳水化合物含量是雞蛋的兩倍多,鮑魚(yú)的鈣、鐵、硒要比雞蛋的多好多,但雞蛋中的維生素A、B1、B2都比鮑魚(yú)多,尼克酸含量差不多,維生素C兩者都沒(méi)有。從數(shù)據(jù)來(lái)看,鮑魚(yú)和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分沒(méi)有太大的區(qū)別,只是個(gè)別營(yíng)養(yǎng)素的含量有所差別,但價(jià)格差別就大了。
 
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