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高血脂人群應(yīng)該怎么吃

摘要:飲食控制是降低血脂的重要環(huán)節(jié),即使在服藥期間,控制飲食也是不可被替代的。我們總結(jié)高血脂飲食應(yīng)該遵循“三多三少”的原則。
  飲食控制是降低血脂的重要環(huán)節(jié),即使在服藥期間,控制飲食也是不可被替代的。我們總結(jié)高血脂飲食應(yīng)該遵循“三多三少”的原則。

  三多即:多蔬菜、多水果、多粗糧
 
  多蔬菜是指每頓要進(jìn)食半斤以上的蔬菜,多水果是每天保證400克左右的水果。這些東西幾乎沒有任何脂肪,進(jìn)食這些食物可以補(bǔ)充從一天的維生素和糖類,代替一些脂肪供給機(jī)體能量。多粗糧是指多吃豆類、玉米、燕麥、小米等,建議每天用80克粗糧代替細(xì)糧。這些粗糧不但可以平穩(wěn)血糖和血脂,有的如:小米、玉米、高粱還可以降低血脂。
 
  三少即:少油、少高脂肪和高膽固醇食物、少甜食和飲料
 
  少吃食用油、減少動(dòng)物脂肪的攝入,和高膽固醇食物的攝入。做飯采用植物油,每天小于2.5克,也就是兩湯匙的量。動(dòng)物內(nèi)臟、魚子、蝦子、蟹黃、魷魚(干)、墨魚(干)等膽固醇含量很高,肥肉、五花肉、排骨、雞皮、鴨皮等脂肪含量很高應(yīng)該避免這些食物。可以偶爾進(jìn)食肉類,應(yīng)該控制在50克/天以內(nèi)的精瘦肉。甜食和飲料含糖量高,糖攝入過多就會(huì)使更多的脂肪儲(chǔ)存下來,同樣會(huì)加重高血脂,應(yīng)該避免。
 
  綜上所述,對(duì)于高血脂的人群,您的飲食中應(yīng)該主要包括:粗糧、蔬菜、水果,脂肪的攝入應(yīng)該少量。在加工食物的時(shí)候少用油,也應(yīng)該少進(jìn)食甜食和含糖飲料。
 
 
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