糖尿病食譜應該要如何搭配呢

2017-07-17 來(lái)源：健客社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：糖尿病人飲食規范在臨床上一般稱(chēng)之為飲食治療。飲食治療對于糖尿病人是非常重要的。不少案例都表明糖尿病人在住院期間血糖水平得到較好的控制但是回到家中后血糖往往就會(huì )失控，甚至再度入院。

　　糖尿病是現代人中著(zhù)名的隱藏殺手，糖尿病患者不能通過(guò)自身的內分泌調節來(lái)控制血糖水平。人處于長(cháng)期的高血糖狀態(tài)會(huì )令身體中的代謝紊亂，進(jìn)而會(huì )引發(fā)各種并發(fā)癥。糖尿病患者日常對于糖分的攝入要非常講究。那么，糖尿病食譜應該要如何搭配呢？

　　糖尿病人飲食規范在臨床上一般稱(chēng)之為飲食治療。飲食治療對于糖尿病人是非常重要的。不少案例都表明糖尿病人在住院期間血糖水平得到較好的控制但是回到家中后血糖往往就會(huì )失控，甚至再度入院。不少對糖尿病認知不深的病人認為飲食治療就是"饑餓療法"或"少吃主食，多吃副食"，但這些理念在醫學(xué)角度有不合理的地方，往往就是血糖失控的主要原因。

　　有相關(guān)研究表明，目前有相當一部分糖尿病病人嚴重缺乏相關(guān)知識，影響了血糖的控制，降低了治療效果，這與錯誤的飲食習慣有直接關(guān)系；然而在糖尿病病人的飲食教育中還沒(méi)有一種公認可行的健康教育模式。同時(shí)，飲食治療涉及個(gè)人甚至整個(gè)家庭飲食習慣的改變，往往在執行的過(guò)程中長(cháng)期堅持飲食治療的難度較大。

　　糖尿病人食譜建議在醫生的指導下制定，醫生會(huì )根據病人的病情設計個(gè)體化的食譜。護理人員要與病人進(jìn)行充分的溝通，了解病人的身體各項指數（包括年齡，身高，體重，職業(yè)，病情等），以此建立良好的醫患關(guān)系。在這個(gè)基礎上，護理人員要對病人進(jìn)行健康知識教育，主要介紹糖尿病治療中飲食治療的重要性，講解相關(guān)高糖食物，增加病人的遵醫意識。

　　具體的糖尿病食譜設計的時(shí)候應該根據病人家庭日常生活習慣來(lái)決定，例如飯菜的口味等，這樣可以減少家庭在做飯過(guò)程中要專(zhuān)門(mén)顧慮病人的問(wèn)題。口味較重的家庭，要巧妙地利用醋、姜、蒜、檸檬、胡椒、香菇等給食物加味而減少油鹽的使用，的同時(shí)也會(huì )令食物的味道更加豐富。經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)訂制的糖尿病食譜一般人也可以食用，所以建議家庭做飯人士要首先懂得調配食材，這樣不僅病人的血糖得到控制，也平衡了家人的飲食。

　　醫生對于糖尿病食譜應每周發(fā)放1次，方便醫護人員根據病人的病情和季節的變換及時(shí)調整食譜，同時(shí)有利于對病人的監督、指導；在飲食指導中，護理人員以自我效能為依據，著(zhù)重培養自我效能管理能力，逐漸教會(huì )病人使用等值食品交換表，掌握靈活的飲食制作和分餐方法，病人能夠按照等值食品交換及自己的習慣愛(ài)好自由選擇食物，進(jìn)行合理的配餐，做到自己想吃什么就吃什么。

　　糖尿病食譜應該要如何搭配呢？建議糖尿病患者要在專(zhuān)人的醫師下制定自己專(zhuān)門(mén)的糖尿病食譜，此外糖尿病患者們可以定期邀請家屬參與健康活動(dòng)及舉辦"糖友會(huì )"，病人可以獲得家人和同伴的支持，也可以分享自己的經(jīng)驗，為他人提供健康支持，增強其他成員信心。