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可控糖妊娠期糖友的菜譜

2015-04-25 來源:健客網(wǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:營養(yǎng)分析:西瓜皮含有豐富的礦物質(zhì)、維生素,具有清熱解毒、消暑解渴的功效;豬肉含有動物性優(yōu)質(zhì)蛋白及多種礦物質(zhì),碳水化合物、維生素A、維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)也較豐富。

  下面小編給你介紹幾款妊娠期糖友的菜譜,讓你既能飽嘗鮮味,又能控制血糖!

  玉竹炒藕片

  營養(yǎng)分析:蓮藕健脾開胃、益血生肌、止瀉;玉竹養(yǎng)陰潤燥、生津止渴,兩者同烹,適用于各型糖尿病孕婦常食。

  原料:玉竹、胡蘿卜、蓮藕、精鹽、姜汁、胡椒粉。

  制作方法:

  1.玉竹洗凈,去根須,切段,焯熟,瀝干;蓮藕洗凈,切片,焯水;胡蘿卜去皮,切片。

  2.鍋上火放油燒熱,倒入藕片、玉竹段、胡蘿卜片炒至斷生,加精鹽、姜汁、胡椒粉翻炒均勻,加味精即可裝盤。

  山藥南瓜羹

  營養(yǎng)分析:南瓜含有豐富的微量元素鈷和果膠,常吃南瓜有助于防治糖尿病。山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,是糖尿病人的食療佳品。

  原料:山藥40克,南瓜40克,粳米20克。鹽2克。

  做法:

  1.粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出瀝干水分;山藥去皮洗凈,切成小塊;南瓜洗凈,切成小丁。

  2.鍋內(nèi)注入600毫升冷水,將粳米下鍋,用旺火煮沸,然后放入山藥、南瓜,改小火繼續(xù)煮熟。

  3.待粥稠時下鹽調(diào)味即可。

  瓜丁肉絲

  營養(yǎng)分析:西瓜皮含有豐富的礦物質(zhì)、維生素,具有清熱解毒、消暑解渴的功效;豬肉含有動物性優(yōu)質(zhì)蛋白及多種礦物質(zhì),碳水化合物、維生素A、維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)也較豐富。

  原料:瘦豬肉100克,西瓜皮300克,紅辣椒1個,蔥8克,姜5克?;ㄉ?5克,鹽3克,料酒10克,水淀粉10克,白糖5克,雞精3克。

  做法:

  1.將瘦豬肉洗凈,切成細絲,然后用水淀粉拌勻;辣椒去蒂和籽,洗凈切成細絲;將蔥、姜洗凈,切成細絲。

  2.西瓜皮削去綠色外皮和靠近瓤的白色軟層,清洗干凈后,先切成2厘米厚的片,再切成丁,放入小盆內(nèi),撒上少許鹽拌勻腌10分鐘。最后,將瓜丁擠去水分。

  3.鍋燒熱后放入花生油,油燒至七成熱時,放入肉絲,迅速劃散;待肉絲變色后,放入料酒、姜絲、蔥絲,炒勻后盛入碗中。

  4.鍋中再倒入少許花生油,燒熱后,放辣椒絲煸炒,炒出辣味,再放入瓜丁、白糖、鹽煸炒,加入肉絲,撒些雞精,盛入盤中即可。

(實習(xí)編輯:莫蕓嬋)

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