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牛奶攝入量越多,I型糖尿病患病率越高?

2015-04-11 來源:健客網(wǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:免疫系統(tǒng)喪失了識別牛奶蛋白質(zhì)片段和胰腺細(xì)胞的能力,并開始攻擊兩者,導(dǎo)致兒童的胰島素生成功能的破壞。

   “在I型糖尿病中,免疫系統(tǒng)攻擊產(chǎn)生胰島素的胰腺細(xì)胞。這種破壞性的、無法治愈的疾病主要發(fā)生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經(jīng)歷。但大多數(shù)人并不知道,這種疾病和我們的膳食有關(guān)系,特別是我們每天攝入的乳制品。牛奶中的蛋白質(zhì)誘導(dǎo)I型糖尿病的發(fā)生,很早就見著于文獻(xiàn)。其過程很可能是這樣的:

 
  嬰兒接受母乳喂養(yǎng)的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質(zhì),很有可能是嬰兒配方奶中的牛奶蛋白質(zhì)。牛奶進(jìn)入小腸后,被分解成氨基酸碎片。對于某些嬰兒來講,牛奶不能完全被消化,于是這種原初蛋白質(zhì)的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當(dāng)中。這種沒有完全被消化的蛋白質(zhì)片段被吸收進(jìn)了血液。免疫系統(tǒng)識別了這些片段,將它們作為外來的入侵者,并開始破壞它們。不幸的是,這些蛋白質(zhì)片段和產(chǎn)生胰島素的胰腺細(xì)胞完全相同。免疫系統(tǒng)喪失了識別牛奶蛋白質(zhì)片段和胰腺細(xì)胞的能力,并開始攻擊兩者,導(dǎo)致兒童的胰島素生成功能的破壞。在14歲以下兒童中A牛奶攝入量與I型糖尿病發(fā)病關(guān)系的調(diào)查發(fā)現(xiàn),兩者之間存在非常好的線性關(guān)系。
 
 
  從中我們可以看到,牛奶攝入量越多,I型糖尿病患病率越高,在芬蘭,I型糖尿病的發(fā)病率是日本的36倍。同時,牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高的,但在日本這一數(shù)值是非常低的。”在此我要特別強(qiáng)調(diào)指出,牛奶除了導(dǎo)致癌癥和糖尿病外,還會導(dǎo)致其它一系列慢性疾病。坎貝爾說:“科學(xué)證據(jù)確鑿無疑,研究結(jié)論令人震驚:動物蛋白,尤其是占牛奶蛋白87%的酪蛋白,能顯著增加癌癥、心臟病、糖尿病、多發(fā)性硬化病、腎結(jié)石、骨質(zhì)疏松癥、高血壓,自內(nèi)障和老年癡呆癥等的患病幾率。”
 
  針對牛奶危害兒童健康問題,1994年美國兒科協(xié)會強(qiáng)烈建議:“如果家庭成員糖尿病比較常見,那么這個家庭中出生的嬰兒最好兩年內(nèi)不要服用任何牛奶。”
 
(實習(xí)編輯:莫蕓嬋)
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