柳橙：維生素豐富，吃比喝更有益

　　夥伴食物：檸檬、葡萄柚、其他柑橘類(lèi)水果。

　　建議：每天吃1份。

　　柑橘類(lèi)水果富含維生素C及其他重要的營(yíng)養素，如類(lèi)黃酮、果膠、葉酸、檸檬油精，在降低慢性疾病的發(fā)生率上，扮演了重要的角色。許多研究發(fā)現，柳橙可以維持心臟健康，并且預防癌癥、中風(fēng)、糖尿病，以及許多慢性疾病。

　　柑橘類(lèi)水果從里到外都有營(yíng)養價(jià)值。柳橙果肉所含的維生素C濃度，是果汁的10倍，因此，吃新鮮柳橙比喝果汁更有益。不過(guò)，維生素C溶於水，無(wú)法留在體內，所以最好每天從飲食來(lái)源中補充，使細胞和血液中的維生素C維持在適當濃度。

　　柑橘類(lèi)水果的白色襯皮含有大量果膠，在降低膽固醇、穩定血糖方面，效果顯著(zhù)。食用白色襯皮是增加果膠攝取量的簡(jiǎn)單方式，也可以順便挖一點(diǎn)果皮，攝取檸檬油精。柑橘類(lèi)水果的果皮含有許多營(yíng)養，但如果要吃果皮，記得先仔細清洗，或者最好買(mǎi)有機的柑橘類(lèi)水果。

（實(shí)習編輯：伊玥）