那么到底吃些什么對抗癌防腫瘤有效果呢？

　　1、蕓薹屬類(lèi)蔬菜

　　蕓薹屬類(lèi)蔬菜包括：西蘭花、卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘藍、芥菜、大頭菜等。其中，西蘭花富含硫代葡萄糖苷，這種化學(xué)物質(zhì)會(huì )被西蘭花自身含有的一種酶分解，轉化成蘿卜硫素，而蘿卜硫素具有殺死癌細胞的能力。但是，要注意烹調的時(shí)候不要過(guò)熱，不然會(huì )降低防癌效果。

　　2、蘿卜屬類(lèi)蔬菜

　　對于蘿卜大家都不陌生，蘿卜屬類(lèi)蔬菜包括：白蘿卜、大青蘿卜、紅蘿卜、水蘿卜、心里美等。其中，白蘿卜中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動(dòng)，預防結腸癌和直腸癌。蘿卜無(wú)論是生吃還是熟吃都能起到很好的防癌作用。

　　3、調味料

　　這里說(shuō)的調味料不是我們平常吃的醬油、豆瓣醬哦，是芥末。芥末是芥菜的種子，據日本食物營(yíng)養研究所的數據顯示，芥末能抑制引發(fā)癌癥的物質(zhì)活動(dòng)。此外，美國伊利諾伊大學(xué)的研究發(fā)現，西蘭花蘸芥末或辣根吃，能增強其防癌作用。

　　4、菌類(lèi)蔬菜

　　我們國家地大物博，菌類(lèi)多不勝數。美、日等國科學(xué)家發(fā)現，香菇中所含的某種酶成分，能提高機體抑制腫瘤的能力。除了香菇，整個(gè)蘑菇家族都具有抗癌能力。蘑菇中含有的多糖體是抗癌活性物質(zhì)，能促進(jìn)抗體形成，使機體對腫瘤產(chǎn)生免疫力，抑制腫瘤細胞生長(cháng)。但是大家要注意不要在野外采摘有毒的蘑菇哦~

　　以上這四類(lèi)就是我們餐桌上抗癌、防腫瘤的四寶，能夠有效地預防腫瘤癌癥。所以大家不妨多吃，但是要注意的是不要過(guò)度烹調，用最簡(jiǎn)單的方法就能吃出真滋味，防癌的效果也更好。