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進(jìn)行科學(xué)的日常飲食 有效遠(yuǎn)離食道癌

摘要:遠(yuǎn)離酸、煙熏和霉變食品:少吃酸泡、煙熏等食品,煙熏的臘肉或魚等。它們其中所含的亞胺是很強(qiáng)的致癌物。霉變的食物也千萬不能吃,因?yàn)榘l(fā)霉變質(zhì)的食物含有很強(qiáng)的致癌物——亞硝酸類化合物。

日常生活中導(dǎo)致人們患上食道癌這種疾病的原因有很多,并且近幾年來這種疾病的患病幾率也越來越高,所以人們在日常生活中要加大對這種疾病的重視,很多患者都想要通過一些方法來對這種疾病進(jìn)行預(yù)防,今天我們就來講解一下能夠讓我們遠(yuǎn)離食道癌的方法。

(1)注意膳食營養(yǎng):提倡生食蔬菜,常吃蔥蒜和一些新鮮蔬菜,多吃紅色蔬菜,其中有胡蘿卜、西紅柿等,綠葉蔬菜則可重點(diǎn)選十字花科類蔬菜,如花椰菜、大白菜、油菜、芥菜等。這些蔬菜均有一定的防癌抗癌作用。

(2)改變飲食習(xí)慣:人體口腔、食管和胃黏膜的耐熱高溫為50℃~60℃,在我們?nèi)粘o嬍持校苊膺^燙的食物、粥、湯或茶水,以免燙傷食管上皮組織,一旦燙傷易形成慢性炎癥或潰瘍,愈合后可形成食管瘢痕狹窄。

長期食管炎易導(dǎo)致黏膜上皮細(xì)胞惡變而發(fā)展成食管癌。因此進(jìn)食要細(xì)嚼慢咽。

(3)遠(yuǎn)離酸、煙熏和霉變食品:少吃酸泡、煙熏等食品,煙熏的臘肉或魚等。它們其中所含的亞胺是很強(qiáng)的致癌物。霉變的食物也千萬不能吃,因?yàn)榘l(fā)霉變質(zhì)的食物含有很強(qiáng)的致癌物——亞硝酸類化合物。

(4)改良水質(zhì)、改善環(huán)境:減少飲水中亞硝酸鹽的含量非常重要,并要注意控制環(huán)境污染。

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