眾所周知，我們攝取食物首先要通過口腔進行咀嚼，然后食物通過食道逐漸進入胃部，慢慢開始消化。食道癌會導致食道吞咽困難，所以在進行了食道癌手術之后飲食方面需要更加花費心思，所以在本文我們將對食道癌飲食進行介紹，給予食道癌患者提供一些可行的建議，幫助家屬在恢復患者這件事情上起到更大的作用，希望各位讀者能認真閱讀。

注意事項

選擇軟食物。選擇容易減重的食物，如布丁、冰淇淋、奶昔、雞蛋、湯和果凍。如果你努力保持體重，擠壓這些高熱量食物也有助于防止減重。

粉碎你的食物。一個很好的方法來獲取全食物中的營養(yǎng)，否則這些營養(yǎng)很難下咽，那就是試著用攪拌機把它們攪碎。如果你想吃全谷物，但發(fā)現(xiàn)面包和全麥面包太難下咽，試著吃用大量牛奶或溫水制成的燕麥片，以免它卡在你的喉嚨里。如果蛋白質(zhì)太厚，你也可以將它們與少量肉湯混合，以去除蛋白質(zhì)，比如豆類。

花點時間吃飯。確保你把食物切成很小的塊，慢慢吃。咽下之前，花點時間仔細咀嚼每一口。

小貼士。小小的改變可以讓吃飯變得更容易。試著用吸管而不是勺子來喝和吃軟的或液體的食物。當你吃東西的時候練習好的姿勢也能幫助你更容易地放下食物。這意味著不要無精打采或懶洋洋的--吃飯時坐直。遠離干燥、堅硬或耐嚼的食物；面包和肉通常是最難下咽的。

建議

除了尋找易于吞咽的食物之外，確保你攝入了足夠的熱量和重要的營養(yǎng)物質(zhì)，讓你的身體擁有抗擊食道癌所需的力量。

如果你繼續(xù)減重，只是吃不下足夠的食物，請你的醫(yī)生推薦液體營養(yǎng)補充劑，這種補充劑容易吞咽，但含有大量的營養(yǎng)和熱量。

在某些情況下，患者將需要液體餐替代物，如Boost、Assure或康乃馨速溶早餐。其他病人可能可以用柔軟的奶油食品、自制奶昔和水果冰沙來滿足他們的營養(yǎng)需求。

水果和蔬菜仍然很重要，但是當它們生的和完整的時候，它們可能太難吞咽。相反，你可以嘗試喝蔬菜汁、純蔬菜或蔬菜湯、蘋果醬和香蕉泥。

看完以上食道癌飲食的介紹之后，各位的心里是否有了一套可行的飲食方案呢？總的來說，針對食道癌患者的情況，他們的食物需要更加細碎化，更加少量化同時營養(yǎng)也必須及時跟上，才能有效促進患者盡快恢復，否則就無法幫助到患者。