如何吃出抗癌力（二）

2017-12-25 來(lái)源：何裕民標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：飲酒與腫瘤關(guān)系的研究也一直被現代人們所重視。現在研究發(fā)現，飲酒過(guò)量與口、喉、食管和肝等部位腫瘤的發(fā)生有明顯的相關(guān)性。

　　來(lái)自全世界的研究結果表明：大多數的癌癥是可以預防的，而膳食營(yíng)養因素在預防癌癥中起著(zhù)非常重要作用。通過(guò)平衡合理的膳食，可預防全世界30%～40%的癌癥，全球每年可減少300萬(wàn)～400萬(wàn)患者，光增加膳食中蔬菜水果攝入，就可避免全球20%（或更多）的人罹患癌癥。今天我和孫麗紅教授繼續為大家推薦那些“吃出抗癌力”的健康方法。

　　限制鹽和腌制食物攝入量

　　研究發(fā)現，腌制食品，如香腸、咸魚(yú)和咸肉等，尤其是腌制蔬菜，與胃癌有密切關(guān)系。食物在加工過(guò)程加入很多鹽，腌制過(guò)程中，腌制食品易被細菌污染，產(chǎn)生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在體內轉變成亞硝胺和亞硝酰胺等致癌物質(zhì)。高鹽飲食可損傷胃黏膜，破壞胃黏膜屏障，促進(jìn)亞硝酰胺吸收，增加機體對致癌物的易感性及胃癌發(fā)生的危險。

　　另外長(cháng)期高鹽飲食可刺激胃黏膜，導致重度萎縮性胃炎的發(fā)生，而后者則與胃癌的發(fā)生密切相關(guān)。咸蛋、臘腸、火腿同樣含有致癌物質(zhì)，也應盡量少吃。

　　不吸煙

　　吸煙對健康的影響眾所周知。全世界大部分國家的90%肺癌是由吸煙引起的。有研究報道稱(chēng)，在不吸煙的男性當中，20%的人在75歲前會(huì )患癌癥，而在吸煙的男性中，32%的人在75歲前會(huì )患癌癥。如果煙民還過(guò)量飲酒，那么他們患癌的可能性還會(huì )增加。

　　因此，及早行動(dòng)起來(lái)，馬上戒煙，永遠不晚。50年來(lái)，美國成功的控煙行動(dòng)，已經(jīng)拯救800萬(wàn)美國人。這被認為是“現代歷史上最成功的公共健康運動(dòng)”。這還不足以打動(dòng)每個(gè)煙民嗎？因此，趕緊行動(dòng)起來(lái)，拒絕煙草！

　　鼓勵不飲酒或少飲酒

　　飲酒與腫瘤關(guān)系的研究也一直被現代人們所重視。現在研究發(fā)現，飲酒過(guò)量與口、喉、食管和肝等部位腫瘤的發(fā)生有明顯的相關(guān)性。

　　對于女性來(lái)說(shuō)，酒更是“穿腸毒藥”。國外研究已經(jīng)明確：女性喝酒者，乳腺癌、卵巢癌的發(fā)病率要上升40%～65%。《國立癌癥研究所雜志》發(fā)表的一項研究顯示：改善體重、加強鍛煉和減少飲酒，可使女性20年的乳腺癌風(fēng)險降低4%以上。有研究指出，假設女性在50歲后不飲酒，每周鍛煉至少2小時(shí)并控制體質(zhì)指數（BMI）低于25，則可將乳腺癌風(fēng)險控制在較低水平。

　　慎用膳食補充劑

　　當今，城市里多數人生活節奏加快，壓力大增，再加之商家和媒體之忽悠，人們對營(yíng)養補充劑的興趣日益高漲，經(jīng)常看到人們，飯后取出五顏六色的營(yíng)養品，感覺(jué)這樣就可以解決因膳食不均衡而導致?tīng)I養素缺乏問(wèn)題。

　　研究表明：當我們對身體需要的某一個(gè)營(yíng)養成分，大量濫用之后，身體的回饋機制就會(huì )被麻痹。因為它認為我們的身體永遠不虞匱乏，它的自我調節能力就會(huì )喪失。為了防止營(yíng)養素缺乏問(wèn)題，真正的解決之道還是調整我們的飲食和生活方式，而不是依賴(lài)一個(gè)個(gè)合成的化學(xué)品，這樣只會(huì )擾亂自身的代謝機制，削弱胃腸道消化吸收功能和機體自身的抗癌力。