抗子宮內膜癌的十大進(jìn)食原則！

2016-01-05 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：據研究證實(shí)，食物在高溫下燒烤熏炸時(shí)，其中的蛋白質(zhì)，氨基酸發(fā)生裂解而產(chǎn)生多環(huán)芳烴類(lèi)的強致癌物質(zhì)，特別是經(jīng)木炭烤制的豬，牛羊肉及雞肉，魚(yú)類(lèi)等食物中，每千克所含強致癌物苯并芘高達11~50mg。

　　膳食中營(yíng)養不平衡，可以引起多種癌癥。

　　1、營(yíng)養過(guò)多性疾病動(dòng)物脂肪過(guò)多，可能引起大腸癌，前列腺癌，乳腺癌，胰腺癌等。還有肥胖病，糖尿病，高脂血癥與動(dòng)脈粥樣硬化以及某些癌癥，與過(guò)多攝入動(dòng)物性脂肪有關(guān)。

　　2、營(yíng)養不良性疾病據飲食與癌癥的有關(guān)調查資料表明，大約35%的癌癥與膳食的成分有關(guān)。目前認為脂肪過(guò)多，新鮮蔬菜不足，發(fā)霉變質(zhì)，熏烤腌制的食品與某些癌癥的發(fā)生有密切關(guān)系，還有缺鐵性貧血，單純性甲狀腺腫，鈣缺乏癥，鋅缺乏癥，干眼病，佝僂病，腳氣病，維生素B2缺乏癥，癩皮病，巨幼細胞貧血以及某些癌癥等，多與蛋白質(zhì)，維生素，某些常量或微量元素攝取不足有關(guān)。

　　據研究證實(shí)，食物在高溫下燒烤熏炸時(shí)，其中的蛋白質(zhì)，氨基酸發(fā)生裂解而產(chǎn)生多環(huán)芳烴類(lèi)的強致癌物質(zhì)，特別是經(jīng)木炭烤制的豬，牛羊肉及雞肉，魚(yú)類(lèi)等食物中，每千克所含強致癌物苯并芘高達11~50mg。動(dòng)物實(shí)驗證明苯并芘具有強烈的致癌性。如冰島，日本胃癌發(fā)生率高，可能與喜食熏烤，腌制食品有關(guān)。

　　飲食單調不注意合理調配，勢必導致?tīng)I養素的缺乏和失衡，是導致癌癥發(fā)生的一個(gè)重要因素。飲食必須合理調配，改進(jìn)膳食結構和成分，建立平衡膳食。重視或養成良好的飲食調配習慣，有助于增強體質(zhì)，預防癌癥的發(fā)病率，也能減少心血管病，糖尿病的發(fā)病率。

　　在預防癌癥問(wèn)題上建議：膳食應符合營(yíng)養平衡的要求，盡量多樣化，食量規律化，提倡快炒或生食一些新鮮蔬菜，油脂適量，膳食中總脂肪所提供的熱能以占膳食總熱量的20%~25%為宜，蛋白質(zhì)75~85g，谷類(lèi)，豆類(lèi)，蔬菜，水果調配適當。

　　這里介紹 10條預防子宮內膜癌的飲食規則。

　　原則一：食物多樣化

　　注意食物多樣化，以植物性食物為主，應占每餐的2/3以上，植物性飲食應含有新鮮的蔬菜、水果、豆類(lèi)和粗糧等。

　　原則二：控制體重

　　避免體重過(guò)重或過(guò)輕，成年后要限制體重增幅不超過(guò)5kg，超重或過(guò)度肥胖容易導致患子宮內膜癌、腎癌、腸癌的危險性增高。

　　原則三：不吃燒焦的食物

　　烤魚(yú)、烤肉時(shí)應避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚(yú)、肉及熏肉只能偶爾食用。最好煮、蒸、炒食物。

　　原則四：多吃淀粉類(lèi)食物

　　每天吃600-800 g各種谷類(lèi)、豆類(lèi)、植物類(lèi)根莖，加工越少越好。要限制精制糖的攝入。食物中的淀粉有預防結腸癌和直腸癌的作用，高纖維飲食有可能預防結腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發(fā)生。

　　原則五：多吃蔬菜水果

　　堅持每天吃400-800 g各種蔬菜、水果，可使患癌癥的危險性下降20%，每天吃5種或5種以上的蔬菜和水果。