夏天到了，許多朋友喜歡吃冰凍西瓜，生冷食物，慢性胃炎因此就反復發(fā)作了，該怎么辦呢？慢性胃炎病人的飲食有什么禁忌呢？

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　　慢性胃炎的飲食原則

　　慢性胃炎病人的飲食，應以營(yíng)養豐富，容易消化為原則。飲食富含蛋白質(zhì)、維生素，有利于胃粘膜的修復。同時(shí)要多吃新鮮蔬菜，水果及富含維生素C的其它食物，可以阻斷生成硝胺，有利于減少癌變。

　　1、慢性胃炎患者平時(shí)要進(jìn)食一些有營(yíng)養、容易消化、軟、爛的食物為主，過(guò)硬的食物要少吃或煮透、燒熟使食物變爛、變軟，容易胃消化，過(guò)冷、過(guò)期、過(guò)熱、甜點(diǎn)心、油炸、刺激性的食物要少吃或不吃，辣椒、芥茉、胡椒等食物都會(huì )損害胃黏膜的。

　　2、慢性胃炎患者平時(shí)要多吃一些新鮮、清淡的食物，放存長(cháng)時(shí)間的食物不吃，可以多吃含有纖維少的蔬菜、水果，如蘋(píng)果、梨、火龍果，清淡少油的膳食。清淡膳食既易于消化吸收，又利于胃病的康復。

　　3、慢性胃炎患者平時(shí)不要吃生冷的食物、不要喝酒、不吸煙、不喝濃茶、咖啡等，這些食物有大量損害胃黏膜的元素，不利于慢性的治療和愈合。

　　慢性胃炎吃什么食物好？

　　1、主食類(lèi)：主要有米飯、饅頭、面條、面包、包子、餃子、混沌、粥等品種。由于每個(gè)患者病情不同，飲食習慣有差異，對主食的選擇也會(huì )不同。但總體來(lái)講，發(fā)酵的食物比未發(fā)酵者宜消化；含餡的食物往往不易熟透和餡過(guò)于油膩、粗糙而使之不易消化；粥是最值得推崇的養胃護胃食品。吃粥可以作為胃病的輔助治療方法。

　　2、肉類(lèi)：可以擇新鮮瘦嫩的豬肉，雞胸脯肉、水鴨肉、魚(yú)片等，經(jīng)精細加工烹飪后食用；不能食用油膩、陳腐肉食。人們通常以為牛羊肉、狗肉、為大補食品，多食能強壯身體，但牛肉肌纖維較粗的食之不宜消化；羊肉狗肉味甘性熱，為補陽(yáng)之品，而胃炎患者辨證多屬郁熱陰傷兼濕熱內蘊，食之更助火傷陰，不利于病情故以不食為佳。

　　3、蛋類(lèi)：蛋類(lèi)的補益作用人所共知，但每日不可多食，以1-2個(gè)為宜，胃病病人應選擇最易消化吸收的軟蛋羹形式來(lái)烹飪食用。

　　4、奶類(lèi)：喜歡飲牛奶而無(wú)腹脹、腹痛或腹瀉等乳糖不耐癥發(fā)生的胃病患者，可適量飲食，每日250克為宜。但胃酸偏低的萎縮性胃炎患者最好不飲或少飲牛奶，因為牛奶一直被認為可以中和胃酸，而在治療胃酸過(guò)多的潰瘍病時(shí)大量飲用。

　　5、豆果類(lèi)：黃豆的營(yíng)養價(jià)值很高，但因其內部結構和含有胰蛋白酶抑制素的原因，許多人吃了炒、煮、爆的黃豆往往感到腹脹，消化不良甚至引起腹瀉。豆制品比黃豆要容易消化，但仍有一部分人尤其是胃病患者吃后會(huì )出現上述情況。紅小豆、綠豆、大棗等食品有很好的清熱解毒、利濕、健脾和胃功能，但其豆皮、棗皮難以消化，有時(shí)還會(huì )誘發(fā)潰瘍病出血，故應熬成粥食，并棄皮食用。

　　6、蔬菜水果類(lèi)：應選則新鮮蔬菜切成小段炒或稍煮即可；不宜吃生的蔬菜和涼拌菜，也不宜多吃含粗纖維多的蔬菜和芹菜。水果可以根據患者的耐受情況有原則的適量食用，但應洗凈去皮，不宜一次食用過(guò)多，更忌冷藏的立即食用。不能進(jìn)食蔬菜水果的病人，可以飲用菜汁、果汁、番茄汁等來(lái)代替飲料，這是補充維生素c及礦物質(zhì)的最好方法。