香菜愛(ài)的人很愛(ài)，不喜歡的人就是接受不了它的味道。我們經(jīng)常第一印象認為香菜就是烹飪菜肴時(shí)的調味，其實(shí)香菜不僅是調味品，它還有很多功效。

　　以下，我們就來(lái)了解香菜，看看它的功效以及食用禁忌。……

　　和胃調中

　　香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開(kāi)胃醒脾的作用。

　　祛除寒氣

　　香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時(shí)放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時(shí)撒入香菜末，做成香菜粥來(lái)喝。

　　治療感冒

　　身體壯實(shí)、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人可以用它來(lái)治療感冒。

　　發(fā)汗清熱透疹

　　香菜提取液具有顯著(zhù)的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。

　　祛腥膻增味道

　　香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來(lái)的。它能祛除肉類(lèi)的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。

　　香菜的食用禁忌

　　一般人群均可食用香菜。

　　香菜可促進(jìn)精子活力，提高生育能力；香菜和羊肉或狗肉同服可激發(fā)性欲，提高性能力。

　　患風(fēng)寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合。

　　香菜有損人精神、對眼不利的缺點(diǎn)，故不可多食、久食。多食或久食香菜，會(huì )耗氣、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。

　　患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜；另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用香菜。

　　那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，尤其是孕婦，不能吃香菜。