什么是益生菌

　　腸道菌群分為三類(lèi)：有益菌（約占25%）、中性菌（約占50%）、有害菌（約占25%）。

　　益生菌，顧名思義，就是一類(lèi)對宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統內，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性有益微生物的總稱(chēng)。人體、動(dòng)物體內有益的細菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、放線(xiàn)菌、酵母菌等。

　　益生菌：通過(guò)攝取適當的量，對食用者的身體健康能發(fā)揮有效作用的活菌，英文叫做“Probiotics”。——2001年聯(lián)合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）

　　益生菌的功效

　　用一句話(huà)概括益生菌的功效，就是——抑制毒素、活化免疫，從而增強體質(zhì)。

　　抑制毒素：益生菌能抑制體內致病菌的增殖，防止內源性毒素的產(chǎn)生，避免毒素對健康人體細胞的侵害；

　　活化免疫：同時(shí)益生菌能活化腸道內的免疫細胞，抵御外界致病因素對人體的破壞，減少水土不服造成的倦怠、腹脹、過(guò)敏等不適癥狀。

　　具體來(lái)說(shuō)可以總結為如下七個(gè)方面：

　　益生菌的好處很多人都知道，之前的文章很多次都提到“益生菌能夠調節腸道的菌群平衡”，那么益生菌作用腸道菌群的原理是什么呢？

　　1.通過(guò)改變腸道環(huán)境抑制有害菌生長(cháng)。很多益生菌，通過(guò)產(chǎn)生有機酸來(lái)提高腸道酸度，這些益生菌較致病菌（如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等）更耐受酸性條件，可以在較低pH值下生存，而致病菌則受到抑制。

　　同時(shí)還有益生菌具有很強的耗氧能力，可使腸道內形成相對的氧化環(huán)境，從而抑制了具有好氧特性的病原菌的生長(cháng)。

　　2.通過(guò)產(chǎn)生某種抗菌物質(zhì)抑制有害菌生長(cháng)。有益菌除產(chǎn)生有機酸外，還可產(chǎn)生醇、過(guò)氧化氫、丁二酮等，還可合成溶菌酶以及其它抗菌物質(zhì)，如乳酸菌素、乳鏈菌素、嗜酸菌素等。這些產(chǎn)物對腸道病原菌都具有抑制作用。

　　3.在腸道內與有害菌競爭營(yíng)養素。腸道內的營(yíng)養雖然多，但也是有限的，益生菌和有害菌會(huì )因為稀缺的營(yíng)養素展開(kāi)競爭。

　　4.通過(guò)占據腸道位置阻止病原菌附著(zhù)。這是因為體內微生物與病原微生物之間存在競爭附著(zhù)小腸上皮位點(diǎn)的作用，即競爭性排斥作用。如果這些位點(diǎn)被較多的良性菌株占據，病原微生物會(huì )被排斥。

　　益生菌正是靠著(zhù)以上這幾種方式，不斷擠壓縮減有害菌的生存空間，從而將腸道內有害菌的數量限制在一定的數量以下，使他們達不到致病的標準，從而保證了機體的健康。