益生菌、益生元

　　都和健康腸道是朋友，

　　他們是一回事情嗎？

　　益生菌（Probiotic）

　　聯(lián)合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）共同將其定義為：

　　適量攝入時(shí),

　　能夠對健康產(chǎn)生益處的活的微生物。

　　益生菌的作用

　　1、抑制有害菌

　　改善腸道微環(huán)境、調節腸道失調

　　益生菌能夠制衡有害菌，降低腸道內PH值，爭奪有害菌在腸道的“窩”，讓有害菌無(wú)法生存。

　　成年人胃腸道內的微生物種類(lèi)超過(guò)1000種，菌體細胞個(gè)數是人體本身細胞個(gè)數的10-100倍，達到一萬(wàn)億個(gè)左右。這些菌群在腸道中繁衍生息，與人的代謝活動(dòng)有著(zhù)密不可分的關(guān)系。

　　腸道內的菌群包含有益菌and有害菌。當有益菌占優(yōu)勢時(shí)，有害菌的作用被抑制在可承受的范圍內，腸道微環(huán)境處于平衡狀態(tài)，此時(shí)腸道乃至整個(gè)人體是健康的；反之，腸道就會(huì )表現出不適甚至是嚴重的疾病。

　　2、調節免疫力，抑制過(guò)敏反應

　　益生菌能通過(guò)調節機體的免疫應答，使免疫系統處于一個(gè)健康和穩定的狀態(tài)，既提高免疫力，又抑制過(guò)敏的發(fā)生。

　　免疫力是人體的一道防線(xiàn)，他讓身體識別“自己”和“敵人”，并消滅“敵人”。

　　當免疫力低下的時(shí)候，會(huì )把“自己”誤認為是“敵人”，就表現為過(guò)敏。

　　3、抑制腫瘤發(fā)生發(fā)展

　　益生菌對腫瘤的抑制作用一度頗受爭議，越來(lái)越多的證據支持益生菌具有抗癌功能的觀(guān)點(diǎn)。

　　4、緩解肥胖及肥胖相關(guān)代謝綜合征

　　高脂飲食會(huì )改變腸道菌群結構，促進(jìn)能量吸收，出現肥胖和胰島素抵抗等代謝綜合癥癥狀。

　　人群干預研究表明，在限制脂肪和碳水化合物飲食后，肥胖患者體質(zhì)量下降明顯，腸道菌群結構發(fā)生改變。采用中國傳統食物全谷類(lèi)和益生元飲食干預后，體質(zhì)量減輕，腸道內雙歧桿菌增加，內毒素減少。對肥胖婦女給予果聚糖飲食干預后，其體質(zhì)量減輕，雙歧桿菌增加。

　　5、改善機體營(yíng)養狀況緩解

　　乳桿菌和雙歧桿菌等益生菌能夠合成維生素B12等多種維生素，促進(jìn)機體對蛋白質(zhì)的消化、吸收。

　　不吃肉的人，益生菌也會(huì )為他提供足夠的多種微量營(yíng)養素，并促進(jìn)機體對鈣、鐵、維生素D的吸收。

　　喜歡吃肉和喜歡吃素的人，腸道菌群有很大不同。腸道菌群可以增加小腸上皮組織毛細血管密度，使得糖的吸收增加同時(shí)還能抑制脂肪代謝，增加脂肪堆積的作用，最終提高了宿主能量的攝入。愛(ài)吃肉肉的，聽(tīng)到了么。

　　6、幫助營(yíng)養物質(zhì)的消化吸收

　　緩解乳糖不耐癥

　　7、巴金森氏癥的真正元兇可能不在腦部，而在你的腸胃！

　　巴金森氏癥（Parkinson'sdisease）常常被認為是一種大腦疾病，但美國研究人員在新一期《細胞》（Cell）雜志上發(fā)表的動(dòng)物研究顯示，這種常見(jiàn)的神經(jīng)退化性疾病可能與腸道里的微生物變化有關(guān)。這一發(fā)現可能帶來(lái)全新的巴金森氏癥治療策略。

　　益生元（Prebiotics）

　　一種膳食補充劑，通過(guò)選擇性的刺激一種或幾種菌落中的細菌生長(cháng)與活性，對寄主產(chǎn)生有益的影響，改善寄主健康的不可被消化的食品成分。

　　說(shuō)白了，益生元是益生菌的“食物”，腸道內有益細菌吃了益生元后，促進(jìn)自己的生長(cháng)繁殖。

　　益生元包括各種寡糖類(lèi)物質(zhì)（Oligosaccharides）或稱(chēng)低聚糖（由2-10個(gè)分子單糖組成）。更概括的說(shuō)法是功能性低聚糖。

　　益生菌和益生元相輔相成，共同發(fā)揮作用

　　增加腸蠕動(dòng)，減少便秘；

　　預防腸道感染，抑制腹瀉；

　　促進(jìn)鈣的吸收利用，減少骨質(zhì)疏松癥的發(fā)病率；

　　降低甘油三酯和膽固醇含量，減少動(dòng)脈粥樣硬化和心血管疾病；

　　緩解胰島素拮抗，減少肥胖癥和2型糖尿病；

　　減少癌癥的發(fā)病率。

　　面對抗生素的過(guò)度使用，正常的腸道菌群的破壞，免疫系統的損傷，人類(lèi)面對超級細菌感染時(shí)候的脆弱，定期調整腸道菌群，修復腸道環(huán)境的健康，增強機體免疫力。從補充益生菌開(kāi)始，善待我們的腸道。