胃是人體重要器官之一，人們日常的一些壞習慣容易傷害我們的胃。

　　小編認為，要想身體好，養胃很重要！下面是一些幫助大家調理胃陰的食譜，一起看看吧！

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　　專(zhuān)攻脾胃虛弱

　　田園排骨湯

　　主料：排骨

　　輔料：玉米、胡蘿卜、生姜、青蔥

　　做法：

　　1）鍋中燒開(kāi)適量水，下入洗凈的排骨，調入一勺湯料酒，再次煮開(kāi)。

　　2）撈出用溫水清洗干凈。

　　3）玉米切小斷，胡蘿卜卻滾刀塊。

　　4）砂鍋里加入足量水，放入排骨、姜片、蔥段。

　　5）蓋上蓋子大火燒開(kāi)，轉小火保持湯面微開(kāi)煮約40分鐘到一小時(shí)。

　　6）下入玉米和胡蘿卜，繼續煮約半小時(shí)。

　　7）準備關(guān)火前10到15分鐘的時(shí)候調入食鹽，出鍋前撒入蔥段即可。

　　小貼士：

　　1）煲湯的時(shí)候水量一定要一次加足，如果實(shí)在不得已，需要中途加水的話(huà)，那也必須加開(kāi)水。

　　2）煲湯的過(guò)程中盡量不要總是去掀開(kāi)鍋蓋攪拌或者觀(guān)看等。

　　3）煲湯的時(shí)候食鹽不要下得過(guò)早，一般在下完所有調料后，關(guān)火前10到15分鐘即可。

　　蘿卜牛腩湯

　　主料：牛腩、白蘿卜

　　輔料：八角、香葉、桂皮、干辣椒、紅棗、姜片、花椒

　　做法：

　　1）牛腩先用水洗凈，再放清水中浸泡2個(gè)小時(shí)左右，去除血水。

　　2）泡好的牛腩切成小塊，用開(kāi)水焯燙。

　　3）牛肉放入煲里，加入適量的清水，把配料也放進(jìn)去，大火燒開(kāi)后小火燉2個(gè)小時(shí)左右。

　　4）白蘿卜去皮切塊后，倒進(jìn)肉湯里。

　　5）繼續燉40分鐘左右即可。

　　蓮子豬肚湯

　　主料：豬肚一個(gè)、蓮子一小把

　　輔料：蔥兩段、姜一大塊、香蔥四根、花椒一湯匙

　　做法：

　　1）清洗豬肚的方法有鹽洗法，面洗法，和小蘇打洗法。要是家里都有，那都放好了。把豬肚放在溫水里，洗一遍，把水倒掉，撒上鹽或者面粉，或者小蘇打一湯匙，反復揉搓一遍，沖洗干凈。再重復兩次即可。

　　2）豬肚切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開(kāi)，繼續煮一分鐘臟東西會(huì )很多那樣，放一湯匙料酒。再次煮開(kāi)。撈出洗凈。

　　蓮子不要泡。姜切片。

　　3）豬肚條，蓮子，蔥姜，足量水一起加入湯鍋。大火燒開(kāi)，小火煲到湯呈奶白色。

　　4）調入鹽，胡椒粉繼續小火煮半小時(shí)。

　　5）出鍋前加入香油和香蔥即可。

　　有助消化養胃

　　荸薺南瓜小米粥

　　主料：荸薺、南瓜、小米、糯米

　　廚具：電飯煲

　　做法：

　　1）把糯米和小米洗凈放入電飯鍋加入適量的清水。

　　2）然后按下煮粥健。

　　3）把荸薺和南瓜去皮切塊。

　　4）煮至米快熟的時(shí)候，加入荸薺、南瓜，加蓋繼續煮。

　　5）直到粥稠米爛即好喝的時(shí)候也可加入一些白糖，即可。

　　養心暖胃南瓜粥

　　主料：大米、小米、南瓜、水、炒熟的黑芝麻。（大米和小米的比例約為2:1）

　　做法：

　　1）將南瓜去皮、去瓤切片。

　　2）鍋內放洗凈的小米和大米，加約4碗水開(kāi)火煮粥。

　　3）煮粥的同時(shí)將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟，約15分鐘左右。

　　4）15分鐘后將蒸好的南瓜晾涼、搗成南瓜泥。

　　5）40分鐘后，二米粥已基本煮好，再將南瓜泥放入煮好的二米粥里，攪拌均勻。

　　6）小火煮5分鐘左右即可出鍋，可在粥上撒點(diǎn)炒好的黑芝麻點(diǎn)綴一下。

　　蘋(píng)果小米粥

　　主料：蘋(píng)果、小米

　　輔料：水

　　做法：

　　1）小米沖洗2遍。

　　2）蘋(píng)果去皮去核后切小丁。

　　3）高壓鍋中先放入水，再放入小米。

　　4）然后放入蘋(píng)果丁。

　　5）加蓋放到爐子上大火燒開(kāi)，上汽后轉小火煮20分鐘。

　　小貼士：喜歡吃脆的蘋(píng)果可以在粥煮好后加入煮2分鐘。