高血脂、高血壓、高血糖，這三個(gè)病算得上我們的“老朋友”，西藥一大把一大把的吃，為的就是保持血糖血脂的穩(wěn)定，但也不知道何時(shí)是個(gè)頭。

　　那么，對(duì)于“三高”問(wèn)題，除了吃西藥外，有無(wú)有效的輔助治療呢？

　　專家告訴您，喝一碗湯，對(duì)降三高還真有奇效，關(guān)鍵是做起來(lái)還簡(jiǎn)單。

　　這碗湯叫做素高湯，主料是蘑菇。

　　蘑菇：“菌類之后”

　　對(duì)三高都有利

　　很多人都將蘑菇當(dāng)成一種菜來(lái)吃，其實(shí)它不屬于蔬菜，而屬于菌類食物，更是被稱為“山中之王”、“菌類之后”。而且它的營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于高血壓、高血脂、高血糖患者都非常有利。

　　坊間有一種說(shuō)法，叫“吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃一條腿的”。這一條腿指的就是菌菇類。

　　香菇里面含有對(duì)三高非常好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是什么呢？

　　香菇多糖：增強(qiáng)免疫

　　菌類固醇：降脂控糖

　　膳食纖維：降低血壓

　　除此之外，蘑菇還有五大秘密武器

　　1、有益心臟，熱量少

　　一小把蘑菇中，蘊(yùn)藏了大自然的精華，是非常健康的食物。蘑菇里的營(yíng)養(yǎng)有助心臟健康，并能提高免疫力。

　　每餐蘑菇的熱量大概只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了。

　　2、維生素D：利于骨骼健康

　　其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個(gè)例外。并且，其中的維生素D含量非常豐富，有利于骨骼健康。中老年人吃蘑菇可以有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。

　　3、抗氧化

　　蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。

　　4、味道鮮美

　　蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當(dāng)它們與別的食物一起混合烹飪時(shí)，風(fēng)味極佳，是很好的“美味補(bǔ)給”。

　　5、替代主食

　　數(shù)據(jù)顯示：如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，并且堅(jiān)持一年，就算飲食結(jié)構(gòu)不做任何變動(dòng)，可以少攝入1.8萬(wàn)大卡的熱量，相當(dāng)于兩公斤脂肪。

　　用蘑菇來(lái)做的這道降三高湯水，您一定要來(lái)學(xué)學(xué)。

　　營(yíng)養(yǎng)師推薦：素高湯

　　有效控制三高

　　材料：香菇、海帶、春筍、黃豆芽

　　制作步驟

　　步驟一：將海帶用水泡發(fā)，切成絲

　　步驟二：春筍切片，用沸水焯燙（春筍是非常鮮嫩的食物，但是草酸含量高，需用熱水焯燙）

　　步驟三：將處理好的香菇片、海帶絲、春筍片、黃豆芽一起慢慢的煲煮30分鐘

　　步驟四：出鍋后放入鹽、少量胡椒粉及香菜。

　　功效：有效控制三高，特別是有利于減肥。

　　輔料也是降三高的“有力武器”

　　別看這道湯簡(jiǎn)單，除了主料蘑菇的降三高功效，輔料的作用也是不容忽視的。

　　海帶

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，海帶中含有許多有益于人體健康的營(yíng)養(yǎng)成分和藥用成分。食用海帶可有助于降血糖、血脂和膽固醇，可預(yù)防動(dòng)脈硬化、便秘、老年癡呆和抗衰老等。所以，日本人把海帶稱為“長(zhǎng)壽菜”。

　　中醫(yī)認(rèn)為，海帶性味微寒、無(wú)毒，具有軟堅(jiān)散結(jié)、消痰平喘、利水消腫、祛脂降壓等功效。

　　春筍

　　首先它有三寶：低糖、低淀粉、低脂肪，現(xiàn)在三高人群這么龐大，所以選擇筍，肯定錯(cuò)不了！

　　其次，它里面豐富的膳食纖維，是體內(nèi)垃圾的“清道夫”，同時(shí)竹筍還有促進(jìn)消化的作用，能夠降低腸內(nèi)的壓力，防止便秘。有人形象地比喻“吃一餐筍要刮三天油”。

　　不僅如此，人們常說(shuō)的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等眾多人體需要的維生素都能在吃竹筍的時(shí)候得到補(bǔ)充，這些維生素能夠幫助機(jī)體增強(qiáng)免疫功能，提高人體防病抗病的能力。

　　黃豆芽

　　豆芽始見(jiàn)載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，可清肺熱，除黃痰，利小便，滋潤(rùn)內(nèi)臟。

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，黃豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效，豆芽中所含的維生素E能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管，防止動(dòng)脈硬化，防治老年高血壓。

　　如此簡(jiǎn)單的一道湯，用心做出來(lái)，就是降三高的“良藥”，還等什么呢？現(xiàn)在就告訴家人、親戚朋友，有三高的降三高，沒(méi)有三高的預(yù)防三高，讓疾病遠(yuǎn)離您，讓健康伴隨您！