在中醫看來(lái)，春季是人體五臟之一的肝臟當令之時(shí)，正是養肝的最佳時(shí)機，此時(shí)可多吃點(diǎn)辛辣食物，比如蔥、蒜、青椒等，這樣不僅能起到順養肝氣的作用，還可對抗腫瘤，起到防癌作用。
蔥、蒜、青椒等雖然比較辛辣，但硫化物含量比較高，可刺激消化道、增進(jìn)食欲。另外，蔥、蒜中含有的微量元素硒，對胃腸道腫瘤也有不錯的防治作用。需要特別提示的是，購買(mǎi)時(shí)盡量選擇紫皮的蔥、蒜，其營(yíng)養價(jià)值更高，食補效果比較好。
春季不少植物處在發(fā)芽期，比如香椿、菌菇等，其中香椿的微量元素含量較高；菌菇類(lèi)食物則富含多糖，兩者都能提高免疫力、增強體質(zhì)，適合腫瘤患者食用。
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