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寶貝缺鐵影響智力!聰明的媽媽都這樣給寶寶補鐵

2017-07-02 來(lái)源:兒科醫生鮑秀蘭  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 聯(lián)盟
摘要:鐵元素,如同鈣、鋅一樣是人體里不可或缺的微量元素。寶寶缺鐵時(shí)容易患缺鐵性貧血,他會(huì )表現出膚色蒼白、疲乏無(wú)力、感情冷漠,嚴重的還影響智力與神經(jīng)發(fā)育。

   在寶籃咨詢(xún)門(mén)診經(jīng)常會(huì )有家長(cháng)咨詢(xún)寶寶補鐵的問(wèn)題,“寶寶什么時(shí)候需要補鐵”、“怎么補最安全”……,今天我們就來(lái)說(shuō)一下寶寶補鐵的相關(guān)問(wèn)題。

 
  “鐵元素,如同鈣、鋅一樣是人體里不可或缺的微量元素。寶寶缺鐵時(shí)容易患缺鐵性貧血,他會(huì )表現出膚色蒼白、疲乏無(wú)力、感情冷漠,嚴重的還影響智力與神經(jīng)發(fā)育。于是,很多媽媽生怕寶寶缺鐵導致貧血,給寶寶買(mǎi)各種補鐵的保健品,那么,是不是所有的寶寶都需要補鐵呢?怎么補才是安全的呢?
 
  補鐵這件事千萬(wàn)不要刻意為之!因為出生后1周至3個(gè)月的嬰兒不必補鐵,健康的寶寶更是無(wú)需額外補鐵的。只要在日常飲食中注意營(yíng)養均衡即可。現在就提供一些有效的補鐵信息給寶爸寶媽們參考。
 
  注意添加鐵含量高的食物
 
  寶貝除了吃母乳或牛奶,飲食中還有蛋、菜、肉,其中哪些含鐵多呢?
 
  1、看肉類(lèi)食品:動(dòng)物肝臟和血液鐵含量最高,為10~25毫克/100克,大約是家畜家禽肉和魚(yú)肉(1~3毫克/100克)的10倍;雞蛋中的鐵主要集中在蛋黃部分,含量和畜禽肉差不多。
 
  2、來(lái)看看蔬菜:葉菜類(lèi)含鐵量較高,其中最高的是油菜,達到了5.9毫克/100克;其次是薺菜和莧菜;人們普遍認為含鐵多的菠菜,鐵含量只有2.9毫克/100克,還不足油菜的一半。
 
  3、寶貝天天要吃的奶類(lèi),鐵含量比較低,只有畜禽肉的1/10左右。
 
  由此看來(lái),在寶貝輔食中,動(dòng)物性食品,如動(dòng)物肝、鴨血、豬血是補鐵的最佳選擇。
 
  補鐵效果還要看吸收得好不好
 
  1.寶貝補鐵單純看食物中的鐵含量還不夠,如果吸收率低,即使食物中的鐵含量很高,補鐵的效果也不會(huì )太好。食物中的鐵有兩種存在形式:一種是容易吸收的血紅素鐵(也叫卟啉鐵);一種是不好吸收的無(wú)機鐵。
 
  2.上面提到的動(dòng)物肝臟、血液、畜禽肉、魚(yú)肉和蛋黃中的鐵是血紅素鐵,寶貝吃了很容易吸收,補鐵效果很好。
 
  3.蔬菜中的鐵和奶類(lèi)中的鐵屬于無(wú)機鐵。雖然蔬菜的鐵含量不算低,但寶貝吃了能吸收的卻比較少,補鐵效果不太好。
 
  輔食添加要及時(shí)合理
 
  1.寶貝長(cháng)到6個(gè)月,母乳和牛奶已經(jīng)不能完全滿(mǎn)足身體生長(cháng)發(fā)育的需要了,必須給寶貝添加輔食。
 
  2.從寶貝6個(gè)月開(kāi)始添加輔食,可以給寶寶購買(mǎi)強化鐵米粉。
 
  3.從寶貝8個(gè)月開(kāi)始加瘦肉末、肝泥、動(dòng)物血,也是從少到多,逐漸增加。
 
  4.蔬菜是6個(gè)月后的寶寶必需的食物,葉菜用開(kāi)水焯過(guò),可以去除其中大部分草酸,這樣有利于鐵的吸收。

  維生素C是鐵的好搭檔
 
  在補充鐵含量高的食物的同時(shí),給寶寶多吃一些含豐富維生素C的水果,對提高鐵的吸收率特別有好處,吸收率可以提高好幾倍。獼猴桃、柑橘、橙子等都是富含維生素C的水果。
 
  烹調方法有講究
 
  有研究發(fā)現,發(fā)酵食品中的鐵比較容易吸收,因此,饅頭、發(fā)糕、面包要比面條、烙餅、米飯更適合寶貝吃。
 
  吃葉菜時(shí),先用開(kāi)水焯一下,去掉大部分草酸,可以讓寶貝吸收更多的鐵。
 
  寶貝最佳含鐵輔食推薦
 
  鴨血豆腐湯

  【8個(gè)月以上適用】
 
  做法:
 
  1、將鴨血、豆腐切成細條,木耳、瘦肉、小白菜切成細絲。
 
  2、雞湯燒開(kāi)加入所有原料,中火煮15分鐘,然后淋上雞蛋液,加點(diǎn)香油和蔥花。

  西紅柿豬肝面

  【8個(gè)月以上適用】
 
  1.把1個(gè)西紅柿洗干凈后剝去皮并切碎。
 
  2.將切碎的豬肝和切碎的蔥頭同時(shí)放入鍋內,加水或肉湯煮,然后再加入西紅柿。
 
  3.細面條一把煮熟,盛入碗中,再拌入西紅柿豬肝即成。
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