鐵皮石斛怎么吃最營(yíng)養最有效，答案當然是鮮食。

　　鐵皮石斛鮮食可攝入大量的植物纖維、石斛多糖，吸附體內的垃圾與毒素，并幫助排出體外，還可從植物中獲得更多的鮮活葉綠素、凈化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制變異細胞的發(fā)生，促進(jìn)新陳代謝和血液循環(huán)。

　　新鮮鐵皮石斛不僅保留了鐵皮石斛的所有功效成份，且比干品更容易吸收。但是好多人都不知道鐵皮石斛鮮品應該怎么吃，如何保存。

　　鐵皮石斛鮮品的吃法

　　1、口嚼

　　將鐵皮石斛鮮品洗凈，直接放入口中嚼著(zhù)吃。嫩枝口感鮮美，老枝富含多糖膠汁有粘度，清新爽口，風(fēng)味獨特，方便簡(jiǎn)單。

　　2、榨汁

　　將鐵皮石斛鮮品洗凈，并剝去老皮，剪成2-3cm的小段，放入榨汁機內，加入適量的水。飲用時(shí)根據個(gè)人口味加入適量的冰糖或蜂蜜，口感極佳。也可倒入電磁爐或牛奶鍋中，用中火煮沸，邊煮邊搖晃避免溢出與煮糊，煮到泡沫消失即可飲熱的鐵皮石斛汁。

　　注意：?jiǎn)?dòng)榨汁機時(shí)間設置為3-5分鐘，這樣可以充分的將營(yíng)養成分榨出，渣可煮茶水飲用或吞服，也可以和水果一起榨汁。

　　3、泡茶

　　鐵皮石斛鮮品入茶，產(chǎn)生獨特的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長(cháng)期飲用對健康極其有益。

　　將鐵皮石斛鮮條以清水沖洗干凈后切薄片，加清水若干，溫火煮沸，再溫火煮九十分鐘以上即可飲用，飲完后可將鐵皮石斛取出嚼服。也可直接將鐵皮石斛鮮條切成片加開(kāi)水沖泡后飲用，可重復沖泡，最后將鐵皮石斛嚼服。

　　4、入膳

　　藥補不如食補，可將鐵皮石斛鮮品煮粥、做羹、煲湯、入菜肴，不僅色美味香，開(kāi)胃助消，還能在不知不覺(jué)中達到強身健體的功效。

　　5、泡酒

　　取鐵皮石斛鮮品，洗凈，切斷拍破、單味或和其他中藥材一起浸入40度以上白酒中，3個(gè)月后即可飲用。每250克鮮鐵皮石斛兌500克白酒。每日飲用一小杯，可暖胃潤肺，活血生津，適合愛(ài)喝酒胃又不好的人。

　　6、熬膏

　　洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬制成膏狀引用。

　　7、入藥

　　石斛入藥，由來(lái)已久，也正是憑著(zhù)這個(gè)，石斛奠定了自己中華九大仙草之首的地位。

　　石斛鮮品貯存方法

　　新鮮的鐵皮石斛貯藏時(shí)最主要的是不能密閉。許多人怕新鮮鐵皮石斛失去水分，將鐵皮石斛密閉在塑料袋中，結果導致霉變。

　　新鮮的鐵皮石斛在透氣條件下貯藏一年也不會(huì )腐爛，第二年還能在節上萌發(fā)新芽，枯而不死、僵而不爛也是其非常神奇的地方。

　　為了不讓其發(fā)芽，家中少量鐵皮石斛鮮品可用紙或布袋包裝后放入冰箱冷藏。帶葉品，先將葉莖分開(kāi)后存于0-7℃條件下冷藏，可確保3個(gè)月內無(wú)變質(zhì)。

　　鐵皮石斛鮮品的服用量：建議每日用量20克左右每人！