他們說(shuō)：吃這些蔬菜后曬太陽(yáng)，更容易變黑！因為它“感光”……

2017-05-09 來(lái)源：健客社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥聯(lián)盟

摘要：已經(jīng)過(guò)了立夏，馬上又是怕曬黑的季節了。哪怕是防曬霜、帽子、墨鏡、遮陽(yáng)傘全部武裝，也會(huì )擔心被曬黑。然而，網(wǎng)上又流傳“吃了感光蔬菜曬太陽(yáng)，會(huì )更容易變黑”……

　　某次午餐期間，同事們又圍繞著(zhù)“美白防曬”展開(kāi)了討論。互相推薦完防曬霜后，有個(gè)女同事問(wèn)大家“你們聽(tīng)過(guò)感光蔬菜嗎？據說(shuō)吃這些蔬菜很容易變黑的，我現在早上和中午都不敢吃綠葉蔬菜……”沒(méi)等她說(shuō)完，大家都滿(mǎn)臉吃驚。

　　圖1

　　什么是感光蔬菜？

　　感光蔬菜，即含有光敏性物質(zhì)的蔬菜。很多人可能都只知道蔬菜中含有維生素，但其實(shí)某些蔬菜中，是會(huì )有這種能夠發(fā)生感光反應的物質(zhì)。

　　過(guò)量地食用這些蔬菜之后，皮膚再接觸陽(yáng)光或是光輻射后，便會(huì )形成曬斑、紅斑、丘疹、水腫等皮膚問(wèn)題發(fā)生反應。

　　﹥常見(jiàn)的感光蔬果

　　芹菜、香菜、萵苣、油菜、菠菜、莧菜、小白菜、紫云英、灰菜、芥菜、馬蘭頭、馬齒莧、紅花草、無(wú)花果、羊蹄根等。

　　一般而言，含有揮發(fā)辛辣氣味和特殊氣味的蔬菜大部分屬于感光蔬菜。

　　圖2

　　﹥感光原理

　　當人們使用大量的感光蔬果后，體內變回分解出一種感光性物質(zhì)。當這種物質(zhì)在對其過(guò)敏的人的體內積累到一定程度后，裸露在外的身體皮膚經(jīng)陽(yáng)光直射后，便會(huì )引起“植物性日光性皮炎”。一般多發(fā)生在青年和中年女性中，且發(fā)病比較急。

　　﹥變黑的原因

　　感光類(lèi)食物富含銅、鐵、鋅等金屬元素，這些金屬元素可直接或間接地增加與黑色素生成有關(guān)的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物質(zhì)的數量與活性，多吃這類(lèi)食物會(huì )令肌膚更容易受到紫外線(xiàn)侵害而變黑或長(cháng)斑，所以要適量的攝取。

　　圖3

　　感光蔬菜真的這么可怕？

　　看完上述言論，相信很多人以后都不敢在大白天吃“感光蔬菜”了，對于整體被“吃啥”困擾的人來(lái)說(shuō)，無(wú)疑又少了很多選擇。但是，感光蔬菜真這么可怕？

　　芹菜作為感光蔬菜的代表，被很多人加入了“黑名單”。于是圍繞著(zhù)芹菜，就展開(kāi)了一些研究：

　　瑞士：4個(gè)志愿者各吃了300克芹菜根，然后進(jìn)行紫外光照射，沒(méi)有觀(guān)察到不良反應。

　　英國：12個(gè)志愿者吃了200克歐防風(fēng)（感光食物）之后2小時(shí)照射紫外線(xiàn)，也沒(méi)有發(fā)生不良反應。

　　從研究結果看來(lái)，對于大多數人來(lái)說(shuō)，吃上幾百克芹菜（一盤(pán)菜），大概還不至于達到讓皮膚容易被紫外線(xiàn)損傷的地步。那么，光敏物質(zhì)含量比芹菜還要低的其它蔬菜，應該就更用不著(zhù)擔心了。但是，如果正好碰上“光敏性物質(zhì)”含量極高的芹菜，或者是自己的皮膚對陽(yáng)光過(guò)敏，按就需要另當別論了。

　　即便運氣不好吃到了光敏物質(zhì)含量很高的蔬菜，但也并不意味著(zhù)就會(huì )變黑或者發(fā)生皮炎。畢竟，沒(méi)有紫外線(xiàn)（或者太陽(yáng)光）的照射，這些光敏物質(zhì)也不能作惡。

　　另外，不管吃沒(méi)吃光敏物質(zhì)，做好防曬工作都是必要的。畢竟紫外線(xiàn)或者太陽(yáng)光本身就能夠傷害你的皮膚。

　　一般情況下，基本不會(huì )食用過(guò)量。所以，有些菜該吃還得吃。

　　圖4

　　哪些蔬果能幫助美白？

　　不排除有的人會(huì )在看完這篇文章后，依舊怕曬黑，不碰這些“感光蔬菜”，所以，還是推薦一些吃了能幫助美白的蔬果吧。

　　1.番茄

　　防曬食物首推，富含抗氧化劑番茄紅素。據科學(xué)分析分析，每天攝入16毫克番茄紅素，可將曬傷的危險系數下降40%。（ps：煮熟的番茄比生著(zhù)吃的效果更好）另外，除了番茄外，番茄素還存在與番茄紅素西瓜、柚子等蔬果中。

　　2.檸檬

　　含豐富維生素C的檸檬能夠促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，美白淡斑，收細毛孔，軟化角質(zhì)層及令肌膚有光澤。據研究，檸檬能降底皮膚癌發(fā)病率，每周只要一勺左右的檸檬汁即可將皮膚癌的發(fā)病率下降30%。

　　3.薏仁

　　主要成分為蛋白質(zhì)、維生素B1、B2，有使皮膚光滑、減少皺紋、消除色素斑點(diǎn)的功效。除此之外，薏仁還對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，同時(shí)還對紫外線(xiàn)有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線(xiàn)的效果。